糖酒会新趋势：白酒打高档牌 饮料打健康牌

  □ 牛远飞  王佳声  隋翔宇

    时隔五年，有“天下第一会”美誉的糖酒会再次在省城济南正式预展。本届糖酒会传递出哪些市场信号？10月 8日，在人头攒动的展会现场，记者寻找答案。

    白酒企业“攀高附贵”

    在本届糖酒会上，无论是老牌名酒，还是白酒新贵，都争相“攀高附贵”，不遗余力地力捧各自的高档酒。

    记者看到，一些老牌名酒不约而同地推出陈年佳酿，像“ 50年珍品”、“ 30年井藏”、“ 20年窖藏”的标签比比皆是，标价动辄数千元。而新品牌则在包装上下工夫，雕刻精美的红木盒，翰墨飘香的纸圆筒，内画虎踞龙盘的玻璃瓶，成为后起之秀们彰显高价酒“身段”的法宝，价格也大都在千元左右。

    在汾酒集团的展位前，一瓶名为“国藏汾酒”的 9.5 斤装白酒，引得参观者纷纷拍照留念，记者上前一看，该酒标价高达 209万元，令人咋舌。通常市面上十几元一瓶的红星二锅头，如今装在景德镇瓷瓶中，价格就飙升为 1.8万元一瓶。

    来自黑龙江的强能酒业经理王海峰告诉记者，他们企业几乎放弃了十几元一瓶的低端酒市场，企业90% 的销售份额都来自1000元以上的高价酒市场。企业之所以钟情高端白酒市场，王海峰解释说，一方面是因为粮食成本不断提高，另一方面，高价白酒可以带来 50% 左右的高额利润。此外，白酒作为中国酒文化的代表，消费文化很成熟，虽然近年来高价白酒销售量在下滑，但由于档次越来越高，每年销售额反而在提升。

    功能性饮料大行其道

    止咳化痰、提神醒脑、补充体力……本届糖酒会参展的饮料企业几乎全部推出了自己的功能性饮料，“喝出健康”成为饮料行业新的风向标。

    进入展馆，首先映入眼帘的就是本届糖酒会的独家赞助商“一枝笔莱阳梨汁”的特装展位，他们这次带来了自己的最新产品——“炖梨汁”。销售总监房光辉告诉记者，该产品在传统梨汁中又加入了川贝、金银花等中草药，可以起到生津止渴的作用。据他介绍，企业从2004 年开始着手研发功能性饮料，此后每年销售额的增长幅度都维持在7% 左右。

    现场一位饮料企业负责人告诉记者，随着人们健康意识的增强以及购买能力的提高，许多功能被企业挖掘出来，比如娃哈哈推出的“晶睛”饮料，就加入了牛磺酸、叶黄素等保护视力的成分，享受饮料口感的同时还可缓解视力疲劳。

    药企瞄准保健食品

    “哈药六厂带来的不是药品”，本届糖酒会上，哈药六厂打出了这样的广告语，他们这次展出了人参蜂王浆口服液、钙加锌口服液等保健食品。药企进军食品业，不仅给食品货架上带来了新鲜面孔，也给消费者提供了更多选择。

    哈药六厂的负责人告诉记者，他们原来的产品只在药店销售，此次展出的产品全部专供商场超市，将加入到保健品市场的争夺中。该负责人称，将制药标准应用到食品生产上，食品安全将更有保障。并且，从事药品生产都长期不间断地调研，对国民健康状况了如指掌，在进行产品开发时也能从消费者健康状况出发，更准确地找到市场定位。

    面对药企大举进军食品业的状况，许多食品生产企业表现得比较淡定。一食品企业的王经理认为，药企的进入对于传统食品企业来说也不过是多了几个实力较强的对手而已，可通过差异化竞争、寻求各自特色来积极应对。