做食品就是做良心

带领党员重温入党誓词

　　任吉宏，男，1958年2月出生，莱山区曹家庄人，党员，担任烟台蓝白餐饮有限公司董事长；

　　任吉宏认为，做食品就是做良心。如果单纯为了赚钱，就不要入此行。所以，蓝白的社会责任不能忘，诚实守信的本分不能丢。也只有这样，蓝白才能打造成为百年老店。

　　（一）勇于承担社会责任：蓝白创立之初，烟台市区的食品和餐饮市场很混乱。市政府希望蓝白能为市民加工放心馒头。任吉宏凭着一名共产党员的觉悟，毅然接受了任务。蓝白厂房奠基那天，工地上竖起了两幅醒目的大标语。上联是：实施厨房工程，为政府排忧；下联是：生产放心食品，为百姓解难。从此以后，蓝白就把做好老百姓的一日三餐作为企业的使命。

　　（二）率先拒绝增白剂：多年来加工馒头，国家允许使用一定的增白剂。后来专家指出，增白剂对人体有害。任吉宏就向技术监督部门提出在全市食品行业禁止使用增白剂。在没有得到明确答复的情况下，他决定从自身做起，率先迈出这一步。于是，2007年蓝白向广大市民郑重宣言：“蓝白拒绝增白剂！”这在全国同行业还是第一家，比国家2011年颁布的禁令提前了4年多！

　　（三）以铁的手腕抓质量：曾有一批产品由于醒发过度，蒸出的馒头与质量标准稍有出入，但不影响出厂销售。而任吉宏力排众议，坚持将这一吨多面粉的馒头全部送入公司的养猪场。还有一次，他发现一批3000多袋的速冻洋葱水饺质量有缺陷，毅然决定将这批产品挖坑深埋，并召集全厂员工到场接受教育，严肃处理了有关责任人员。打那以后，各级管理人员一直保持警钟长鸣，再也没有出现较大的质量安全事故。

　　（四）坚持用好原料做好产品：凡采购大宗物料，都要通过采购招标、产品试用等环节，最终选定符合国家质量认证体系的大厂家作为供货商。在权衡质量与价格的关系时，宁可付出高价，也不能降低质量。譬如，蓝白所用的面粉量很大，当地生产面粉的几个大厂家都来竞标和公关，且具有明显的价格、运输等优势。但蓝白最终选定的是符合质量要求的潍坊风筝、河北五得利等品牌面粉。尽管这些外地品牌有的每袋要贵5块钱，也在所不惜。

　　蓝白的诚实守信，为广大市民筑牢了三餐安全防线，赢得了社会各界的广泛赞誉。媒体记者曾戏言：烟台宁可没有茅台，但不能没有蓝白！

　　任吉宏本人也获得“全国粮食系统劳动模范”、“山东省热心慈善事业先进个人”、第五届“烟台道德模范”等荣誉称号。