济南VQ果汁吧店员收完钱不洗手 22元果汁成本三四元

为体现果汁是用新鲜水果榨出的，店家将新鲜的水果摆放在店内显眼的位置。 记者刘天麟 摄

    号称品牌源自英国的VQ鲜榨果汁吧，目前在全国多个城市的大型商超都有连锁店，VQ果汁吧一向宣传“100%鲜榨果汁，不加水不加糖”，店面看上去光鲜亮丽，尽管果汁售价动辄几十元，仍然受到众多时尚人士的追捧。然而，记者日前应聘兼职工“卧底”济南的一家VQ果汁吧发现，在表面光鲜的背后，加工过程中有不少顾客无法看到的“隐情”。

　　水果削皮前后均不清洗，多个轻微变质芒果仍在用

　　2月29日12点半，记者如约来到位于黑虎泉西路附近的这家VQ鲜榨果汁吧试工。

　　“先来练练削果皮吧，这可是店里最麻烦的活了，繁忙的时候要削不少呢。”男店员小张递给记者一只梨，嘱咐说：“果皮削得越薄越好。”当记者准备在削皮前先清洗水果时，被小张一把拦下了：“不用洗，直接削就行。”“可是果皮上还有灰啊，要不削完了洗?”记者问道。闻听此言，小张摇摇头说：“削皮后也不用洗。”

　　不久，小张直接拿过一只未削皮的苹果准备榨果汁，苹果的表皮上有几个伤疤。“苹果怎么不削皮?这些伤疤不切掉吗?”记者疑惑道。“伤疤不用去，放进去榨汁不碍事。”小张边说，边把带着伤疤的苹果块放进了榨汁机里。

　　一名顾客购买了一杯以西瓜为主料的果汁，女店员小孙发现备好的西瓜不够用，立即从橱子里抱出一个，尽管瓜皮上还有灰尘，她也视而不见，直接将西瓜一切为二，两个半块的西瓜均被瓤面朝下扣在切水果的木板上。小孙一边削瓜皮，一边告诉记者：“老板交代过，削西瓜皮也尽量别切到果肉，里面的白皮也不用都削掉。”

　　小张在做一种水果捞时，从操作台下的冷藏柜里掏出一块去了皮的芒果。这个芒果局部果肉已经发黑，明显轻微变质了,但小张说果肉只是“氧化”了，还能正常使用，“发黑的果肉可以用来榨汁，做水果捞时要用颜色正常、比较新鲜的果肉”。