德州乡盛扒鸡：鲜香嫩让名博主“停不住嘴”

　　鲁网11月21日讯（记者 刘梅婷）一手撕着鸡肉，一手拿着美酒，这是我们时常在电视剧中看到的济公形象。相信很多人都曾对镜头里看起来十分香嫩的叫花鸡垂涎欲滴。如今，人们的生活更富裕了，但是那些怀旧的味道依旧会经常缠绕心头。德州扒鸡，就是这样的一种怀旧记忆。

　　德州扒鸡，位列“中国四大名鸡”之首，享有“天下第一鸡”美誉，尤以五香脱骨扒鸡最为世人熟知。今天上午，“品味山东——全国名博齐鲁行”采风团队做客德州，参观了五香脱骨扒鸡生产商乡盛食品有限公司，并品尝了这道经典地道的山东正宗特产。

　　德州扒鸡中的“五香脱骨扒鸡”由于加入了多种药材烧制，故称“五香”；成熟后提起鸡腿一抖，肉骨即行分离，谓之脱骨。他们制作的扒鸡炸得匀，焖得烂，香气足，且能久存不变质，故很快在市场上打开销路，成为北方整鸡卤制的特色名吃。在现场，众名博、记者们争相品尝了乡盛制作的鸡胗、鸡心以及“五香脱骨扒鸡”，甚至因其鲜香嫩的独特口感而有些“停不住嘴”了。

　　知名博主@爱妮儿ai在接受鲁网记者采访时表示，自己终于尝到了正宗的德州扒鸡，“怎么可以那么好吃啊！让我这个吃货嘴里一直没闲着，好丢人。”她为乡盛扒鸡送出了几个字：“鲜香嫩，让人情不自禁。”@王子强WANGZIQIANG则告诉记者，在家乡北京的超市里经常见到德州扒鸡的身影，但是真正地道的还是今天品尝的这份：“和普通的扒鸡相比，乡盛产的咬起来很有韧劲，越吃越香。尤其是它的辣味没那么冲，让我这平时吃不了辣的人都回味无穷了。”