我的杯酒人生

　　古有杯酒释兵权，亦有杯酒释人生。父亲是个好酒之人，从小我便耳濡目染在他对于杯酒的痴迷之间，无数次看到他被那些不羁的诗词触动过。特别是豪放派的诗词，从某种程度上成了父亲那个年代励志的“心灵鸡汤”，因此他在那些堪称清贫的岁月里，父亲从来都是豪情干云天、豁达并开朗。似乎在他的人生“词典”里，从来没有“低迷”一词。

　　我一直认为，自己能成为青岛啤酒酿酒师，与父亲的“杯酒智慧”有很大的关联性，如今，父亲偶尔会啜饮上一口我亲手酿制的青岛啤酒，依然喝的是心情，与酒瘾无关，与豁达的人生有关。每当此时，从来都节制于夸奖我们兄妹的父亲总会说：“老三酿的酒好喝，在青岛啤酒好好干，别辜负了好酒之人的嘴巴啊。”

　　是的，杯酒之中，是父亲的人生，亦是我的人生。

　　在你眼里，一杯啤酒的价值或许存在于瞬间酣畅淋漓的一饮而尽，在我眼中，它却拥有不可替代的生命之美，酿酒是一个有生命的过程。酵母是那么小，小到整个生命过程用肉眼看不见、用手摸不着，我的使命则是掌握这细微的艺术，让它发生改变。每一粒大米、大麦、酒花，透熟的身体携带着日月精华而来，用手轻捧一把麦芽，水分高低已了然于胸；烘焙时，闻一闻味道，烘焙的火候和成熟的时间已经尽在掌握；酿造阶段，取出一杯细细品鉴，指标高低、如何调整已经心中有数。口、鼻、手、眼的充分协调赋予了我驾驭这种艺术的神来之笔。每一滴酒都是一个艺术品，都是一个生命体，它本无生息，是人赋予它的灵性，我也愿这样，去精心呵护每一粒大麦、大米、每一滴水。让它们在时间与空间的催化下转化成麦香浓郁、口感清冽的啤酒，让他们的生命一次次的改变与升华，并活得精彩。

　　俗话说“酒酿人心”，酒中品质反映着人的品质，我已记不清有多少瓶青岛啤酒经我之手被送往世界各地，也有数不完有多少声的赞美之词浮于脑海之间。每当消费者手拿啤酒一饮而尽并伸出拇指发出赞许之时，这意味着我承载着不平凡的使命。已记不清有多少次，我们因为拒绝给酵母打“催熟剂”而让拉酒人空车而归；也记不清有多少次，我徘徊的超市的货架前，就是为了将一瓶瓶放乱的青啤码放整齐，标签朝外。我关注从原料采购到市场终端的大质量，亦不放过每一个小细节。酒里乾坤大，杯中日月长。我以执拗的态度坚持酿造最好的啤酒，做一个有活力的生命体，书写杯酒人生。

　　我，生活在平凡的世界里，你看不到我，但却能因为畅饮我酿制的啤酒而有了快乐开怀、豁达人生，这是作为青啤酿酒师的信仰，更是父亲给予我的人生态度。

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