一直都觉得我和青岛啤酒是有缘分的,因为在我人生的重大时刻,都是有它相伴的。
这种缘分,大概要我从周岁抓周开始。父亲说,当时床上摆满了书本、毛笔、乐器,各种五花八门的东西,而我一把就抓住了青岛啤酒瓶不放手。为此奶奶还一个劲的埋怨父亲,自己爱喝青岛啤酒,还放到抓周礼上,小孙子长大了成了酒鬼可怎么得了。父亲却丝毫不以为然,能喝酒的娃,多有男子汉气概,小孩子喜欢什么就给他什么,用不着过多的约束着。这是父亲给我人生字典的第一个词汇“自由”。
但第一次喝到青岛啤酒,却又过了很多年。18岁的时候,父亲第一次让我喝酒,干了这一杯,就意味着我长大了,男子汉以后要有担当。青岛啤酒,那略带苦涩的味道,至今萦绕在我的记忆里,同时生根发芽的,还有“担当”二字。 |
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洛阳不翻汤
“不翻汤”。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”,距今已有120余年的历史,制作方法与“洛阳不翻”基本相同,只是将“洛阳不翻”摊在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等,加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料,加上高汤将薄饼放在上边,锅中水翻滚,饼子却不翻个儿。这便是家喻户晓的美味——“不翻汤”。此款小吃酸辣咸香,醒酒开胃,是一款颇具洛阳地方特色的民间小吃。
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责任编辑:梁胜楠
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