我的青岛啤酒情结

　　   对青岛人而言，青岛啤酒已经随着年代的推移深深地渗入了我们的生活。如果其他地方的人过日子离不开油盐酱醋，到了青岛还得加上一样：啤酒。没有啤酒，这顿饭可能就会吃的乏味；没有啤酒，招待客人就会感到有些欠缺；尤其在湿热的季节，没有啤酒更是难熬；有一杯宾亮的啤酒下肚，便可使浮躁的心情霎时平静下来。哪个城市也不像青岛这样，随处可以看到摆在店门口的啤酒罐，随处可以看到喝啤酒的人。对许多青岛人来说，啤酒已经不再是酒，而是一种必备的家常饮品，随时可以吹上一瓶或者喝上几口。 

　　 我认识一位老编剧，五十年代来到青岛，从此爱上了青岛啤酒。写作时必须啤酒陪伴，喝一口写一段，有酒便有灵感，便有好的台词。常常是一摞稿纸写满，人也醉得不省人事。剧团领导了解他的嗜好和才华，听说他工作时间醉倒在岗位上，总是宽容的哈哈一笑。老先生在剧团肚子一件工作室，内设一桌一床一橱，床下满满当当全是啤酒瓶。喝空的啤酒瓶子随手又放回床底，时间久了，瓶底的残留物变释放出不太好闻的味道。老先生为求安静很少开门，于是，我们每次前去拜访，闻到屋里的气味，都有一种掉进酒糟池子的感觉。
    啤酒的酒性适于豪饮，所以青岛的酒赛每年都有以量取胜的啤酒冠军产生，其酒量或肚量之大，令人叹服。但是我更欣赏街里坊间那些老人们喝酒的情景，他们静静的坐在街头或者院落里，在沉思中用很长时间才会把一杯啤酒慢慢饮净。也许只有这样饮酒才能充分领略酒中的滋味，也许这才是真正的懂酒、爱酒、会喝酒的人，也许健康的喝到了这个岁数，你才敢说自己与青岛啤酒终生结下了不解之缘。
    百年青岛啤酒，它迎合了青岛人海一样的浪漫情怀，丰富了我们的生活滋味，点燃了青岛的地方文化——譬如啤酒节的诞生。他已经成为许多青岛人不可缺少的生活伴侣。我有时想，加入没有我们青岛人自己酿制的啤酒，青岛将会怎样？我想，青岛在世界上就不会有如此的知名度，青岛的城市个性就不会如此鲜明，青岛人的生活就会变得有些乏味，许多美好的回忆就不会产生。啤酒是一种舶来品，青岛人如今已经很根深蒂固的接纳了它。就像世界上血多美好的东西一样，惟其美好，才为整个世界所欣赏，所接受。

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