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最家常"妈妈的炖菜"
2014-05-09 15:36来源：大众网
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我是农村长大的孩子。家离着海边不算太近也不太远。妈妈是老实朴实的农村妇女。她儿时经历了三年自然灾害，家里的兄妹太多，姥姥能做得菜就是炖上一锅或白菜或海鱼。妈妈拿手的菜也只是炖菜。儿时的记忆里，家里一年到头常见的蔬菜只有几样，冬天有白菜和萝卜，夏天的茄子、辣椒和丝瓜。妈妈会做的菜也就这几样，但妈妈做的每道菜，我都很喜欢。白菜炖豆腐、萝卜虾皮汤、茄子炒肉、辣椒炒鸡蛋、丝瓜鸡蛋，每次妈妈做得菜都能被全部包圆。
我是农村长大的孩子。家离着海边不算太近也不太远。妈妈是老实朴实的农村妇女。她儿时经历了三年自然灾害，家里的兄妹太多，姥姥能做得菜就是炖上一锅或白菜或海鱼。妈妈拿手的菜也只是炖菜。儿时的记忆里，家里一年到头常见的蔬菜只有几样，冬天有白菜和萝卜，夏天的茄子、辣椒和丝瓜。妈妈会做的菜也就这几样，但妈妈做的每道菜，我都很喜欢。白菜炖豆腐、萝卜虾皮汤、茄子炒肉、辣椒炒鸡蛋、丝瓜鸡蛋，每次妈妈做得菜都能被全部包圆。出来上学和工作之后，我也在饭店里点过这几道菜，但都找不到妈妈做得味道。前几年我回家和妈妈说起，妈妈只是笑笑说，“可能你每次回家都是饿了，在外边舍不得吃舍不得喝的。”我在想，饭菜味道大差不差都一个样，也许饭店里的菜味道更好些，但是那不是妈妈做的，不是在家里吃的，所以一直不对味。饭菜和谁吃，在哪吃，味道和心境不一样。这两年，妈妈来我这给我看孩子，都是我做菜给妈妈吃。妈妈说，“想给你做几道菜，但是你家的炉子我不会用，我还是习惯大锅。”其实，我的心里特想吃到妈妈做得菜，但又希望我能天天做菜给妈妈吃，因为妈妈每次吃我做得菜都会夸我，“做得真好吃！”
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责任编辑：张艳
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