任吉宏

　　任吉宏，1958年2月出生，烟台蓝白餐饮有限公司董事长。十几年来，以其诚挚的为人、执着的追求、躬身力行的作风，推动企业实现了长足发展，成为市政府“菜篮子工程”和“放心早餐工程”定点骨干企业。 

　　勇于承担社会责任。蓝白公司成立于1998年。当时烟台市区的食品和餐饮市场很混乱。市政府希望蓝白能为市民加工放心馒头。任吉宏凭着一名共产党员的觉悟，毅然接受了任务。蓝白厂房奠基那天，工地上竖起了两幅醒目的大标语。上联是：实施厨房工程，为政府排忧；下联是：生产放心食品，为百姓解难。从此以后，蓝白就把做好老百姓的一日三餐作为企业的使命。 

　　率先拒绝增白剂。多年来加工馒头，国家允许使用一定的增白剂。后来专家指出，增白剂对人体有害。任吉宏就向技术监督部门提出在全市食品行业禁止使用增白剂的书面建议。在没有得到答复的情况下，他决定从自身做起，率先迈出这一步。于是，2007年蓝白向广大市民郑重宣言：“蓝白拒绝使用增白剂！”这在全国同行业还是第一家，比国家2011年颁布的禁令提前了4年多！ 

　　以铁的手腕抓质量。蓝白创业之初，曾经有第一批产品的面粉由于醒发过度，蒸出的馒头与质量标准稍有出入。尽管对内在质量和口感影响不大，可以出厂销售。而任吉宏认为应该严格按标准来做。于是，他决定将这一吨面粉制作的蓝白馒头全部送入公司的养猪场，做猪饲料处理。还有一次，任吉宏在查店时发现一批刚到来的速冻洋葱水饺质量有缺陷。他马上命令将这批产品紧急召回。为了教育员工，召集全厂员工300多人一齐到场，将这三千多袋洋葱水饺全部挖坑深埋，并对所有责任人进行了通报批评和处罚。打那以后，各级管理人员一直保持警钟长鸣，再也没有出现较大的质量安全事故。 

　　坚持用好原料做好产品。凡采购大宗物料，都要通过采购招标、产品试用等环节，最终选定符合国家质量认证体系的大厂家作为供货商。在权衡质量与价格的关系时，宁可付出高价，也不能降低质量。譬如，蓝白所用的面粉量很大，当地生产面粉的几个大厂家都来竞标和公关，且具有明显的价格、运输等优势。但蓝白最终选定的是符合质量要求的潍坊风筝、河北五得利等品牌面粉。尽管这些外地品牌有的每袋要贵5块钱，也在所不惜。 

　　注重以传统美德育人。为了建设一支正派为人、精进向上的企业团队，任吉宏要求全体员工常年诵读《弟子规》，并开展了“孝亲敬老”“日行一善”“三省吾身”“学习稻盛”等一系列修身主题活动。至今，蓝白的每位管理人员每天都要记录“自省利他日记”，所有的快餐店每天的班前会都会传出朗朗的读书声。蓝白的好产品，加上员工的好人品，赢得了广大消费者的广泛赞誉。