张红利，困境中的自我救赎之路

本期内容：

采访地址：陕西省西安市雁塔区金沙国际购物中心6F

采访项目：致爱丽丝

受访创客：张红利

“刚开始的时候想做一个饮品的项目，后来就和哥哥一起投资开了这店。”谈起创业，张红利显得非常从容。这家今年8月才开业的致爱丽丝店，现在让她感慨：“创业怎能波澜不惊”。

张红利“走过南闯过北”，在新疆上大学，在深圳做了六年的财会工作，在外的历练让这位看着瘦弱的西安姑娘变得思想强大，待人接物变得很有想法。张红利表示，深圳是一个适合年轻人打拼的地方，自己在那收获了很多，但一直有种漂泊感，也想回家寻求归属。毕竟做什么工作不重要，更重要的是怎么把工作做到最好，做到顶尖。虽然当时工作稳定，但自己内心不想求稳，要做自己想做的事。张红利说：“现在感觉创业很艰辛，不是自己想象的那么容易，前期筹备虽然问题很多，但把店持续的经营好是最大的问题。”

创业开店，店面位置不能将就。开业不久，张红利就感慨自己当初选地址时太“天真”，以为靠近西安最繁华的小寨商圈开店肯定能赚钱，但现在看确实欠考虑。张红利直言当初没有经商的头脑，对选定的商场了解不多，事实证明这里只是商圈的“外围”，顾客更愿意选择去设施相对成熟的“中心地带”购物。另外，商场的管理不到位，既没有采取吸引人流量的措施，也对商家缺乏支持，比如在一楼做宣传，摆一些展台、展架都不被允许。旁边的电影院，也因为排片量不高、观影人数少，没有给张红利带来预计的客流量。

既来之，则安之，想要吸引客户，必须及时调整。开业时，张红利做了很多宣传单页，过去感觉看别人发传单很简单，如今自己做才发现，要达成想要的宣传效果不是一件容易的事。

首先发传单的不止自己，好多商家都在发传单，人多单杂，让来往的顾客十分反感，自己店的单页发了很多，却无法摆脱遭弃的命运，收效甚微。而且发传单过程中也发现个问题，向行人指引自己店铺位置的时候往往会让人“迷糊”，因为商场的结构复杂，好多人找店过程中都会迷路，最后找不到就放弃了，因此流失了很多潜在客户，这让张红利如鲠在喉，十分失落。

于是张红利想到与其他商铺合作，一开始和火锅店等餐厅联系，发现他们店里的饮品没有特色，就把自己的饮品供给他们卖。从反馈情况看效果不错，顾客很认可自己店饮品的口感，现在计划再和其他商家做类似的活动。同时打算开辟“新战场”，制作一些外卖卡片，到附近写字楼宣传，多条路就多一种赚钱的手段。

张红利现在最希望的是能优化产品，因为很多奶茶店的饮品大同小异，有时顾客会问店里的特色产品是什么，自己往往无言以对。她也想以此为契机，推出自己的特色产品，让顾客在这买的饮品在其他地方买不到。

未来重要的事还是继续提高营业额，自己想法很多，但需要一步一步实践。刚开始营业的时候思路不是很清晰，经营中不断遇到问题，通过不断尝试才积累到开店经验。首先产品要吸引人，用心质量；注重服务，给顾客留下好的印象，有顾客来都会和他们聊聊天，拉进距离，让顾客感觉很舒服，下次还想再来。要求自己的员工对顾客要热情，看到有行人经过，要大声问好；顾客进店要问喜欢喝什么口味的；给客户找钱的时候双手递钱，随口说声谢谢等。

张红利坦言创业让自己变了很多，毕竟现在的工作和原来在公司上班不一样，每天想的是怎么能把生意做得更好，考虑问题也变得全面、细致，在营销方面也学到了很多东西，自己综合能力也在提升。对于未来她说：“现在的计划都是虚无的，只有脚踏实地做事才能让自己创业成功，做精做好畅销饮品。我当然希望今后越来越好，甚至再开几家店，形成连锁。现在这个月的营业额比开业时高，我就感到很欣慰，虽然现在人流量不大，但随着商场的发展，以后肯定会好的。”

看到精美的装修设计，用心的店面布置，感受到时尚温馨的店面风格给人带来的愉悦，我们也希望做事情追求完美的张红利能收获完美的创业成果。