15日，“新常态·新定位·新提升——第十一届中国网络媒体山东行”东线采访团在位于威海文登区的山东颐阳酒业采访。
采访团记者参观颐阳酒业的西洋参加工流水线。
山东颐阳酒业生产的西洋参细胞破壁粉。
山东颐阳酒业生产的西洋参酒。
大众网威海10月15日讯（记者 王宗阳 王晓青）15日，“新常态·新定位·新提升——第十一届中国网络媒体山东行”东线采访团在位于威海文登区的山东颐阳酒业采访。如今，深耕加工领域成为文登西洋参提升附加值、掌握市场“话语权”的利器——过去不经加工的西洋参价只能由外地商贩说了算，经过深加工后，价格从每斤百元涨到了每斤七百元以上，价格翻了七八番。
现场探访：刚出土的鲜参经过清洗，进行“蒸汽萃取”
15日上午，采访团记者在颐阳酒业的西洋参加工流水线看到，刚出土的鲜参经过设备清洗后，传送到切片机上，切成细片。然后通过压力机提升到一个不锈钢提取罐里，注入纯净水，开启蒸汽加温60—80度，进行有效成分提取。提取后的有效成分被输送到一个高大的不锈钢储罐里，经过短时间的储存，被打入一排不锈钢树脂柱里，通过树脂吸附西洋参皂苷，剩下的粗多糖则流入另一个专用储罐中。
西洋参有啥特殊功效？据介绍，西洋参含有硒、皂苷、多糖、少量挥发油、多种氨基酸、维生素及微量元素等成分，有抗肿瘤、治疗乙肝、抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等作用，对高血压、冠心病、心绞痛、心肌营养性不良等有较好的辅助疗效。
历史回眸：30年前的引种，让文登成为全国首个成功试种区
上世纪80年代初，文登用8粒种子引种西洋参并成为全国首个试种成功的地区。依托良好的气候条件和土质资源，文登出产的西洋参品质出众，总皂苷含量比一般进口西洋参高3.21%，其中硒含量是进口西洋参的8倍。
如今，文登已有4.5万亩参园，年产出鲜参5500多吨，成为全国最大的西洋参主产区，文登西洋参也被列为国家农产品地理标志保护产品。但多年以来，文登西洋参缺乏深加工能力，成为制约产业发展的重大瓶颈。每到收获季节，文登的参田就变成了外地参商的“掘金地”，参农眼睁睁地看着自己辛苦种出的优质参被运往广东、北京等地，贴上种种标签，摇身一变身价十倍甚至数十倍。
技术攻关：这里的西洋参皂苷提取技术，全国“独一份”
如今，作为江北最大的保健酒制造基地，颐阳酒业拥有完善的科研队伍和强劲的研发能力，并依此成为文登西洋参深加工产业的重要拓路者之一。2009年颐阳酒业与中科院生物物理研究所达成合作协议，筹划进军西洋参加工领域。2014年11月，投资1亿元，建筑面积1.5万平方米的“山东颐阳生物科技有限公司”开始进行试生产。
在一个叫单效浓缩器面前，多名技术人员通过一个小窗口，认真观察着提取变化。据介绍，树脂吸附的皂苷，需加入酒精进行分离，然后注入浓缩器里，经过蒸汽加热，将水、酒精气化，最后剩下的就是纯皂苷，也叫“浸膏”。“浸膏”最后经过烘干、粉碎之后，就成为细沫状的西洋参皂苷。目前，在国内，能成功运用西洋参皂苷提取技术的，唯颐阳生物科技公司一家。
未来构想：进一步开发西洋参，做抗癌和治乙肝新药
“西洋参现在最高效的吃法已经不是吃整根，而是吃‘细胞’。”山东颐阳酒业有限公司董事长于海先这样描述道。经过多年研发，颐阳酒业成功破解了皂苷提取、西洋参细胞破壁等一系列技术难题。破壁后的西洋参营养物质吸收率可达96%以上，较传统吃法大大提高，成为西洋参深加工领域重要的里程碑。目前，已经开发出西洋参细胞破壁粉、西洋参含片、西洋参咖啡、西洋参功能饮料、西洋参膏、西洋参参脯等多种产品。其中，西洋参片、西洋参细胞破壁粉已经建成投产，并取得了中药饮片新版GMP证书，成为威海第一家也是唯一一家可以进入医院、药店销售西洋参产品的企业。
于海先说，西洋参主要成分提取技术潜力无限。西洋参总皂苷中含有46个单体，每一个单体都有其特有的价值。下一步公司将围绕西洋参开发出各种适合消费者需求的系列产品，使西洋参产品进入千家万户。同时对西洋参进行更深层次的加工和提取，开发出抗癌和治疗乙肝的各种新药。
近年来，威海文登区委、区政府坚持“发展现代农业，推动强区富民”理念，突出皮草、西洋参两大特色产业，提出了“双百亿产业”的发展目标。为扶持西洋参产业发展，对新上西洋参成方连片且规模不少于50亩的，给予一次性奖励补贴。下一步，文登区还将有针对性地开展西洋参产业科研、育种、信息、医药、食品等项目的招商引资，进一步探索西洋参非药用部位综合利用途径，加强西洋参在食品添加剂、化妆品等方面的开发利用，着力培育集药材种植、医药工业、商贸物流、健康养生于一体的产业链条，全力打造西洋参保健品生产基地。
初审编辑：
责任编辑：高娜
