东方网11月10日消息：重庆又添了几张美食名片。10月13日上午，第27届中国厨师节在重庆开幕，中国烹饪协会授予重庆“中国小面之都”称号，而以富硒美食著称的江津区则荣膺“中国富硒美食之乡”称号。与此同时，垫江县和石柱县分别被授予“中国石磨豆花美食之乡”和“中国康养美食之乡”荣誉称号。重庆美食享誉全国乃至全世界的同时，美食之都的名片进一步坐实。

　　江津被授予“中国富硒美食之乡”称号。首席记者雷其霖摄

　　今日上午，第27届中国厨师节正式开幕，第14届中国餐饮食品博览会、重庆美食博览会也同步在南坪会展中心拉开大幕。餐饮食品博览会聚集了全国各地的餐饮食品企业现场展销。

　　吃货们注意了，在重庆美食博览会期间，来自重庆各区县的特色美食也在南坪会展中心进行展出，活动将持续到本周日结束。

　　作为本次唯一参展的区县，江津区特色美食展馆在现场吸足了市民的眼球。

　　重庆美食博览会江津展馆引来市民围观。首席记者雷其霖摄

　　江津富硒美食在中国第27届厨师节开幕现场备受市民关注。首席记者雷其霖摄

　　江津乃富硒之地，长寿之乡。富硒、富氧、好山、好水，这里不仅有着5A级景区四面山，同时还有悠久的美食历史，享誉巴蜀的名菜江津肉片，江津名点芝麻丸子；后面相继有江津尖椒鸡、江津酸菜鱼等地方江湖菜，在中华美食文化中占有一席重要之地的地方，所有来到此地的人都会对这里的美食赞不绝口。

　　江津展馆的富硒美食。首席记者雷其霖摄

　　本次江津参展面积为135平方米，是整个美食展区中面积最大的一个展厅。

　　记者在现场看到，江津展厅采用传统餐饮名店的装修风格，木质结构，楼牌祥云，体现出江津深厚的富硒美食餐饮文化。展厅分为小吃展示区和体验区、富硒特色菜品展示区、江津名优特产品展示区、活动互动区四个部分。

　　江津富硒美食代表“尖椒鸡”。首席记者雷其霖摄

　　江津美食小吃“玉白菜”。首席记者雷其霖摄

　　在开幕式刚刚结束后，江津尖椒鸡、大刀丸子、富硒菊花豆腐汤、神仙猪皮、富硒养生金瓜盅等江津特色美食就吸引了众多市民“打拥堂”，江津推出的富硒点心也别有看点：玫瑰糍粑、叶儿粑、豆渣饼、玉白菜、富硒酒酿葫芦、芝麻丸子等小吃也是让市民心动，纷纷掏钱尝鲜。

　　在特色菜展示区中，江津美食全鱼宴也一并展出，精致的食雕技艺，搭配得当的摆盘，彩色繁多而美轮美奂，吸引了众多市民现场观摩拍照。

　　江津富硒美食松鼠鱼。首席记者雷其霖摄

　　江津老坛风情汤类饮品美食。首席记者雷其霖摄

　　不要小看这个全鱼宴，这道大餐曾被中国饭店协会评为“中国名宴”，全鱼宴的原料均采用江津江河里的鱼，菜品经过各种加工和研发一共有十余道各色鱼类菜品。江津展馆现场也展示了松鼠鱼、一品鱼糕、番茄锅贴、江团叉烧包、春江水暖、彩色鱼豆花、干烧岩鲤、琵琶鱼丸、芝麻鱼面等菜品，让不少市民垂涎欲滴。

　　江津也是富硒茶叶产地，图为茶艺表演。首席记者雷其霖摄

　　富硒花椒油、米花糖等江津耳熟能详的特产也在江津展馆进行了展出。值得一提的是，参与现场互动游戏的市民可有机会获得具有江津特色的礼品一份。

　　第27届中国厨师节开幕后，重庆美食博览会和第14届中国餐饮食品博览会也将同步持续到本周日。