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5月31日，记者从烟台市市场监管局获悉，2019年中高考将至，为有效预防食品安全事故发生，保障全市广大考生饮食安全，即日起，烟台加强中高考期间餐饮服务食品安全监管。
开展考前全面检查工作。结合各辖区考试规模和考点设置情况，组织对考生和监考教师入住宾馆、周边餐饮服务单位、学校食堂、考生集体用餐配送单位的全面监督检查，认真排查各类食品安全隐患。
加强餐饮服务重点环节监管。重点检查许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等各项食品安全管理制度落实情况，以及是否存在超范围、超负荷经营现象。督促餐饮服务单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》经营，建立健全食品安全防范措施。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，要限期整改；整改不到位的，要责令其暂停餐饮服务，并及时通报教育行政部门。
强化考试期间巡查。要加大考试期间餐饮服务安全巡查力度，必要时派员进驻考生就餐集中的餐饮服务单位，实行驻点监督，要及时收集整理考生及家长反映的餐饮服务食品安全问题，严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为，涉嫌犯罪的及时移送司法机关处理。
通讯员 莫言 齐鲁晚报 齐鲁壹点 记者 秦雪丽
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