近期，市场监管总局组织抽检11类食品2936批次样品。其中抽样检验项目合格样品2906批次、不合格样品30批次。不合格原因主要是微生物、农兽药残留、重金属、食品添加剂等指标不符合食品安全国家标准规定。

　　哈尔滨市道里区贝一比母婴坊孕婴童用品商店销售的标称黑龙江农垦英博华威乳业有限公司生产的每嘉婴儿配方奶粉（0－6月龄，1段），阪崎肠杆菌不符合食品安全国家标准规定。

　　阪崎肠杆菌是奶粉（乳）制品中新发现的一种致病菌。由其引发的婴儿、早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎散发和暴发的病例已在全球相继出现。多份研究报告表明婴儿配方奶粉是当前发现致婴儿、早产儿脑膜炎、败血症和坏死性结肠炎的主要感染渠道，在某些情况下，由阪崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达40％～80％。《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765—2010）中规定，阪崎肠杆菌（仅适用于供0－6月龄婴儿食用的配方食品）为不得检出。检出阪崎肠杆菌原因，可能是生产原料本身受到阪崎肠杆菌的污染；生产加工环境和设备中的阪崎肠杆菌污染产品。

　　永辉超市股份有限公司福建福州首山超市销售的标称广东好味佳食品有限公司生产的广澳 梅，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

　　铅是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，水果制品中铅的最大限量值为1．0mg／kg。蜜饯中铅超标的原因，可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料，由生产原料或辅料带入到产品中，也可能是食品生产加工过程中加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。

　　杭州农副产品物流中心水产品批发市场崇桂水产行销售的虾蛄，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

　　广西壮族自治区北海市海城区谢桂林海鲜行销售的濑尿虾和花蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

　　广西壮族自治区北海市四川路27号红沙海鲜城A32号（经营者：欧庆燕）销售的濑尿虾，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

　　广西壮族自治区南宁市江南区乐村路6号富德海鲜批发交易市场零售区40号（经营者：岑春丽）销售的濑尿虾和花蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

　　镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量值为0．5mg／kg。水产品中镉超标的原因，可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。