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　　在夏天，西瓜是消暑佳品，人们把它称为天生的“白虎汤”，但
是当立秋之后不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能恣意多吃了，否则会
损伤脾胃的阳气。此时，梨是最佳水果，所以——
　　梨的好处多多，它味甘、微酸、性寒凉，入肺、胃经，生津止渴、
润燥化痰、所补不小。不过，吃梨也是有讲究的，不同吃法，将产生
不同效果。
　　一、生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干
咳及烦渴、潮热等阴虚之症。
　　二、将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对
体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
　　三、把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可治疗肺热
咳嗽。
　　四、梨切片，与杏仁五钱，桔梗、川贝母各二钱，胖大海一钱同
煮；可治因伤风感冒之后黏痰不愈者。
　　五、用梨一个，削去顶尖，成一盖形，挖去核仁，纳入川贝母一
钱，加入少许冰糖或蜂蜜，将梨盖盖回，隔水加热炖熟，可治疗痰火
胸痛、咳嗽。
　　六、同上法，将黑豆纳梨肚中，加冰糖（蜂蜜更佳）适量，蒸熟
或隔水加热炖熟，即成“黑豆瓤梨”，患有慢性支气管炎及长期阅读
书报引起视力减退者，常食用之，对于保护气管与视力保健，都有不
错的疗效。
　　（何传云）

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