25．退休后，邓小平的生活很有规律，严格按自订的作息制度运
行。　
　　通常，邓小平每天清晨8时起床，然后在庭院内散步半小时左右。
院子外围约140米，他每天按“定额”走上18圈方才“鸣金收兵”。
每转一圈，他走的步数都是一定的，像在虔诚地完成一件十分严肃的
任务。他对待散步就像对待工作一样认真，从不偷懒、不取巧、不抄
近道。雨雪天不方便，他就在走廊里来回走动。有时，他还做几节自
编的健身操，扩胸、伸腿、舒筋骨。这是晚年邓小平“动补”的主要
方式。早餐多安排在8点半，多是喝些豆浆，吃些油条或馒头。上午，
主要阅读国内外报刊新闻摘要，以及中央办公厅送来的简报与文件。
　　午餐安排在12点，和家人一起用餐，一大家有十三四人分坐两桌。
午餐通常是四菜一汤，其中两荤两素、一杯茅台或黄酒；他爱吃辣椒。
午饭后，一般稍作休息。下午有时约牌友打桥牌。
　　晚餐在6点半，常常是一个汤和一碟炸花生、黄豆、杂果仁。吃
饭时，爱了解子女的一些情况，但只听不作回答。晚饭后，中央台的
“新闻联播”没有特殊情况一般是要看的。晚10时许，结束一天的生
活。
　　冷水浴不仅可以磨炼一个人的意志，而它本身能提高机体对寒冷
的迅速适应能力，能改善中枢神经系统、增强心血管系统、促进消化
系统的功能，从而达到健身作用。邓小平爱洗冷水澡。当年转战大别
山时期，隆冬时节，冰天雪地，别人都穿着棉衣，他却敢于穿一条短
裤，叫卫士端一大盆冰水，从背上淋下来，如此反复几次。但见一股
股热气从他身上散发出来，而邓小平却神情依旧。
　　正由于长年冷水浴，邓小平体质增强了，不怕冷。冬天他也不穿
毛裤，上身穿件毛衣，下身就穿两条裤子，在院子里散步时也不例外。
医护人员问他：“首长，您冷不冷，要不要披件大衣？”他总是笑着
摆摆手：“我没那个福气。”　
　　从年轻时养成冷水浴的习惯，邓小平数十年如一日，使得自己体
质明显增强，冬天不怕寒冷，夏天不畏炎热，使其意志也像钢铁般坚
定，面对“文革”的风霜雪剑，他依然毫不畏惧，坚持斗争。
　　喝酒也可以说是邓小平的嗜好，虽能喝但从不贪杯。他喜欢喝法
国的葡萄酒，但更喜欢喝贵州出产的茅台酒、杭州的黄酒。有一次同
一些退下来的老同志团聚，竟接连喝了六杯茅台而脸不改色，仍旧谈
笑风生。70年代初，他蒙难江西时，喝茅台困难了，就喝当地最便宜
的酒，有时夫妇俩自己酿米酒。他在1989年退休的当天，邓朴方深知
父亲的喜好，提出送一瓶好酒给父亲。后来，医护人员出于对邓小平
身体健康着想，提议他不喝白酒为好，邓小平欣然接受，改喝加饭酒，
进餐时一小杯，从不过量。
　　曾在邓小平家做过近两年厨师的管建平回忆说：“打心里说小平
一家是过日子的人。两年里，我弄什么，他们吃什么，绝对不挑食。
只是他们的口味重一点，偏爱辣，我便在做菜时多放点辣椒、辣粉就
行了。”据介绍，邓小平用餐时喜欢各色各样的菜都吃一点，于是管
建平特意为邓小平准备了一个小盘子，各种菜都夹上一点，戏称为“
五味俱全”。回锅肉、扣肉、粉蒸肉、臭豆腐、腌胡萝卜丝，是他常
吃的。“他家有一个习惯————不浪费，剩饭剩菜一律下顿做成烩
饭、烩菜接着吃，就是炖菜剩下的汤都要留到下顿吃。”无论法定节
日还是民俗节日，或者遇上谁的生日，邓家把握住一点，从不办酒席；
只有在亲友、同事和部下来时，卓琳才会特地吩咐厨师加菜，还特地
让厨师少放辣子。
　　邓小平生前的保健医生郭勤英通过对她在邓小平身边工作的日子
的回忆，也揭示了作为普通人的邓小平的衣食住行情况。1978年，邓
小平复出，301医院派郭勤英以文职军人的身份担任他的保健医生，
一直到老人家去世。“小平一家都不喜欢吃海鲜。小平一般就是吃川
味的回锅肉，但吃得不多。再就是牛羊肉、小菜。小平的继母在邓家
被称为‘老祖’，她经常做一些四川泡菜，还有霉豆腐，家里人都喜
欢吃。邓家传统的吃法是用白菜把豆腐包起来，配上花椒大料和盐，
放起来到发霉的时候再吃。”