王红妮

夏天来了，吃雪糕了吗？这两天，话题“钟薛高雪糕最贵一支66元”冲上了热搜，引发了不少网友的议论。

据报道，钟薛高是一个近年来诞生的雪糕网红品牌。目前其网上销售价格，10支雪糕最低售价144元，最高256元，折合一支雪糕约14元至25元。此次引起热议的是一款名为“厄瓜多尔粉钻”的雪糕，最贵的一支卖过66元。该品牌创始人声称，产品成本差不多40块钱，它就是那个价格，你爱要不要。

近年来，在互联网的发展带动下，出现了很多网红商品，冰淇淋就是个例子。有的是因为外形吸引人，像“故宫冰淇淋”“黄鹤楼冰淇淋”“樱花冰淇淋”等；还有的因为独特的口味受到关注，像臭豆腐味、老陈醋味、炒饭味等。一些“网红商品”确实让人耳目一新。对于商家而言，流量就意味着商机。通过热门话题炒作，在社交媒体上集聚人气，将自己打造成网红商品，再通过各种途径变现，似乎是顺理成章的事情。

高价雪糕有人买单吗？答案：是。不排除有的人在猎奇心理、从众心理的驱动下，产生“大家都在买，我也尝一尝”的想法。虽然随着生活水平、购买能力的提高，人们在吃的方面越来越舍得花钱，但是长期消费的整体原则还是物有所值。所以，整体来讲这类产品的重复购买率还是比较低的。另一方面，通常高价格意味着高期待，一旦出现低于预期的情况，消费者难免会产生被欺骗的感觉。

雪糕说到底是用来吃的，消费升级不代表着价格升级。对于商家而言，要想经营好产品，实现基业长青，就要在持续性的产品提升和客户经营上下功夫，借助互联网的风口，快速扩大市场规模。反之，不以产品提升为根本，仅仅依托互联网的集聚效应，靠包装一个个产品，片面追求所谓“短平快”的经营业绩，是不长久的。换句话说，要想避免“昙花一现”，还得靠基于产品持之以恒的质量保障和创新。

据统计，中国的冰淇淋市场规模大、增速快，从2014年的708亿元人民币增长到2019年的1380亿元，几乎翻了一番，是世界上最大的冰淇淋市场。与此同时，我国冰淇淋市场品牌众多，外资、本土和区域性品牌等纷纷抢占市场，大家都想在激烈的市场竞争中分得一杯羹，再叠加互联网的赚钱效应，在这种情况下，难免出现蹭名牌、贴概念以及产品质量良莠不齐和鱼龙混杂的情况。因此，市场监管方也应加强对网红商品的监管力度，及时接收消费者的投诉举报，针对生产方和销售方建立诚信追溯机制，杜绝劣质商品的出现，维护市场秩序的良性运行，从而让消费者获得良好的购物体验。