齐鲁晚报·齐鲁壹点评论员 朱文龙

　　不久前，中央广播电视总台“3·15晚会”曝光山东即墨海参养殖业户在养殖前清理池塘时违规使用敌敌畏和个别农资店违法经营等问题，引起了舆论的关注。近日，山东省农业农村厅在全省范围内紧急开展了海参养殖现场排查整治。

　　有资料显示，山东海参的总产量常年位居全国第一，海参养殖产业已经成为山东渔业经济的支柱。尽管如此，有关部门直面问题，勇于担当，决定对全省海参养殖育苗、养殖生产单位进行拉网式检查。这既是对支柱产业的“刮骨疗毒”，也是对社会关切的积极回应，体现了山东对食品安全工作的高度重视。

　　目前，全省已排查海参育苗、生产单位2150家，暂未发现在养殖前清塘和养殖过程中违法违规使用投入品问题。对事发基地水体、底泥、海参进行取样检测，抽检的66批次样品也未检出敌敌畏成分。由此可见，养殖前清理池塘时使用敌敌畏的，只是极少数人的违规操作。虽有“害群之马”出现，但是山东海参养殖产业在整体上值得信赖，消费者应理性看待，不必过于恐慌。

　　需要指出的是，“敌敌畏清理池塘”事件虽然没有造成严重危害，但已经伤害到了山东海参养殖产业的形象。因此，有关部门有必要从这次事件中汲取教训，不仅要做好“当下改”，以雷霆手段严厉打击危害食品安全的行为，更要做好“长久立”，坚持不懈，久久为功，以海参养殖产业的公开化、透明化建立“舌尖上的信任”，进而推动全省水产养殖业高质量发展。此次专项行动提出“加快构建水产品质量安全信用体系和可追溯体系”等措施，有关部门应抓紧落实，畅通消费者和社会各界的监督渠道，及时受理社会举报，对发现的问题依法依规严肃处理并及时向社会公布。

　　这次暴露的问题，也为所有海参养殖业户敲响了警钟，保障食品安全必须防微杜渐，绝不能心存侥幸、自以为是。极少数养殖户为了节省成本和时间，违规使用敌敌畏，减少了正常的操作程序，结果省了小钱吃了大亏，致使当地海参养殖产业受到不应有的冲击。所有海参养殖业户都要引以为戒，树立红线意识。食品安全无小事，所有生产经营活动必须严格按照标准进行操作，在每个环节都做到规范和自律，绝不踩踏食品安全的红线。

　　这次的专项行动将持续到9月中旬，之后或许还会发现新的问题。只要能正视问题，发现一个，解决一个，让市场各方看到监管在食品安全上“一个都不放过”的严肃和严谨，山东海参一定能成为让更多消费者放心的美味佳肴。