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经二路:百年商埠繁华不再

2003-11-14 11:13:46 生活日报

  上世纪初济南开埠之后,伴随着胶济铁路的开通,位于火车站附近的经二路周边区域得地利之便,形成商贾云集、人流不断的繁华地段,济南众多的百年老店在这里写下传奇与辉煌,瑞蚨祥、宏济堂、泰康、精益、兴顺福……一个个耳熟能详的名字总能勾起老济南人许多难忘的回忆。
  老商埠历经百年,如今沿经二纬三路西行,不少熟悉的店面仍在,落满灰尘的牌匾仍在,但那份骄傲早已荡然无存,老商业街展现给人们的是满目萧条和老字号们日渐式微的声声叹息,惟有道路两旁有百余年树龄的法桐依然枝繁叶茂,生生不息。
  11月12日,位于经二纬六的宏济堂药店提前进行了年终盘点,“连续几年了,效益一直不太好。”据了解,这次盘点之后,该店即将进行一次全新的调整以求振兴。随着岁月的变迁,有些老字号已经或即将走入历史,但也有一些正在寻找各种自救的途径。
  
  A

  那份辉煌早已荡然无存
  老街老店的骄傲成了书中历史

  经二路上老商圈的兴起与繁荣,要从两个历史事件说起。
  1904年,胶济铁路全线通车,济南站开设。同年,山东巡抚奏请清廷,要求自开商埠。不久,济南在经二路开辟商埠。一列列火车带来了滚滚的人流,很快,位于火车站附近的经二路周边区域就成了商贾云集、人流不断的繁华地带。当时济南90%的银行、邮电局、货物流转业等均集中在这一区域,瑞蚨祥、宏济堂、泰康、精益、普华、异香斋黄家烤肉等后来名声大噪的店铺纷纷在这里扎根,写下自己的传奇与辉煌。老字号中名气最大的瑞蚨祥,仅用几年的时间就成为拥有上百家商号的商业巨头。
  全盛时期,从经二纬三到纬六之间几百米的距离内“挤”满了上百家店铺,几乎每家的招牌都是响当当的,像瑞蚨祥的童叟无欺、宏济堂的货真价实、精益眼镜店的精益求精至今还被怀“旧”的老济南人津津乐道。
  1948年济南解放后,在经二纬四建起了济南第一家国营百货商店——即后来的“济南一百”,“一百”的崛起又为老街延续了近半个世纪的繁荣,街上一位年近九旬的老住户说,过去的“一百”豪华气派,周围林立的铺面也是雕梁画栋,金字招牌高悬,整个济南城的人都要来这儿买东西,那才热闹呢。
  时光流转,老字号骄傲的过去变成了书中的历史,如今的经二路上,“一百”改营娱乐业,其它老字号要么关门大吉,要么苦苦支撑,和许多国企走向困顿的过程一样,它们很难跨进新时代的跑道。

  B

  大半个世纪固守“老三样”
  “九旬”泰康门前日渐冷清

  到明年,位于经二纬三的泰康食物公司就要迎来90周岁的生日,但这位“寿星”目前考虑最多的,是如何走出生存困境。还算气派的门头,宽敞明亮的店面——记者本以为,这是经二路上日渐萧条的老字号中的一个特例,但随后进行的采访却否定了这一结论。
  “泰康从上世纪70年代就开始衰败,后来又陆续成了几家企事业单位的下属企业,其实就是个包袱,‘一百’从前年接手,一直都在谋求新的出路,现在职工都放假了,车间里只留下了几个技术骨干。”泰康的经理很坦率地告诉记者,“门脸是后来不得已重修的,因为原来的实在太灰暗破旧。”
  上点年纪的济南人对泰康应该并不陌生,这个前店后厂的老店成立于1914年,主要经营糕点和南北杂货,因为口味不错、经营活泛,很快就拥有了不少忠实的客户。1918年泰康参加了抗日游行,当晚店铺就被日本人砸得遍地狼藉,这一事件曾轰动一时,《申报》、《大公报》都在头条予以报道,此后泰康顾客日增,门庭若市,到1930年前后已在青岛、上海等城市设立了10个分公司。
  油茶、桃酥、月饼是泰康打天下的三大招牌,当时是有钱人经常光顾的地方,普通百姓在过年过节才舍得称上几斤。
  大半个世纪过去了,泰康依然固守着自己的“老三样”,但物质生活的极大丰富已使人们的口味悄悄发生了改变,那种甜腻腻、油性大的点心不再受欢迎,一个蹒跚在时代后面的老厂落败也就成为必然。
  C

  几十年历史积淀造就的老商埠就这样没落了
  老字号式微软肋何在

  从上世纪90年代中期开始,随着一个个大型购物中心拔地而起,大量的消费群涌向济南中、东部地区,老商埠已经露出败相,开始走下坡路了。1998年,该地区的龙头企业——济南“一百”在成立50周年时黯然关门,这无异于让周围众多本已负债经营的老店铺雪上加霜,在很短的时间内,经二纬三到纬四之间就有9家店铺相继停业。那些勉强维持下来的也多半是惨淡经营。
  近日记者采访时沿经二纬三一路西行,不少熟悉的店面仍在,落满灰尘的牌匾仍在,但那份骄傲早已荡然无存。
  有着近百年历史的普华鞋店门可罗雀,直到中午12点,店里仍没有开张。墙壁上挂着“老字号专营礼服呢鞋”的标语,但柜台上真正的普华鞋却不过十多双。
  普华对面就是曾盛极一时的瑞蚨祥,门面有些陈旧,门口堆放着一些布料,旁边的牌子上标明是处理品。
  几十年历史积淀造就的老商埠就这样没落了,其软肋到底在哪里?“一百”的办公室主任国健康分析说,老字号面临着三“老”:营销方式“老”,国外同类品牌已用连锁经营等方法大举进军国内市场,而老字号在组织方式、经营方式、市场运作规则等方面却依然“死水一潭”固守自己的传统,甚至靠几十年前“前店后厂”的办法维持局面;产品结构“老”,更新换代没有跟上,指望靠老招牌吃一辈子;硬件设施“老”,店面小,光线太暗,黑黢黢的,设备太陈旧。
  “老国营的体制也限制了老字号的发展。”作为“一百”的老员工,国健康20多年来亲眼目睹了这条老街的盛衰变迁。他认为,作为历史文化名城的一个重要元素,老字号一定要延续并发展下去,没落老字号要焕发生机,改革旧体制是燃眉之急,同时要通过企业间的横向联合搞规模化经营,加强软环境建设,把传统的商业文化和现代经营理念结合起来,使老商埠在继承老传统基础上与现代的商业理念产生“碰撞”。

  店里就要进行盘点了
  宏济堂准备调整以求振兴

  位于经二纬六的宏济堂药店是这条街上另一家大名鼎鼎的老字号,它的创办人是乐敬宇——《大宅门》中的白家七爷。
  电视剧的热播使老字号成为人们关注的焦点,但在与新兴商铺竞争时,百年历史这个砝码却不见得就是最重的,因为老字号过去标榜的高超神秘的传统工艺、热情周到的服务态度和有口皆碑的商业信誉,到现在已经没有了太多的优势。
  “连着几年了,效益一直都不好。”药店经理张红燕透过门玻璃上大大的“药”字无奈地看着外面冷清的街道,“现在遍地是药店,谁还会大老远特意来这里买药?”在她的记忆中,上世纪80年代是这里最红火的时候,顾客买药要排很长的队,营业员忙得一刻不得闲,“哪像现在,一上午也来不了几个人”。
  采访过程中,有几位顾客先后进来买药,却空手出去了——不少药都没货了,有些架子上孤零零地只剩下了标签。一位店员解释说,12号店里就要进行盘点了,之后可能会有一个大的调整,所以最近没有进货。
  随后记者从宏济堂总部证实了这种说法,一位负责人告诉记者,这次调整主要是改革经营制度,进行体制创新,以求重振老字号。

  文/片 本报记者 赵丽萍


 

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