大众网济南12月20日讯 在移动支付时代，大数据对于商家究竟有多重要？以济南著名的烘焙连锁品牌——“爱的礼物”为例，通过支付宝口碑提供的大数据，这家公司了解到济南所有门店消费顾客性别比例男士为35%，女士为65%，这也为今后该公司研发新品款式指明了方向。通过使用支付宝口碑推出的“收入月增计划”，爱的礼物4天还从线上引流722笔，每笔消费单价增长28%。
以“爱的礼物”为例，目前，该公司在济南共有48家门店，但通过大数据对各门店客户群体精准分析，各门店向顾客推送优惠券额度有所差异。“就拿我们距离较近的雨滴广场店和美莲广场店来说，虽然两家店步行时间不超过5分钟，但是客户群体却有明显差异。”爱的礼物零售中心总监赵晖告诉记者，雨滴广场由于商务人士较多，所以优惠券的金额是“满62元减6元”，而由于美莲广场背靠居民区，所以“满43元立减3元”的优惠可能更合适。
多年来，赵晖一直认为爱的礼物的顾客群体主要是女性。但通过大数据，赵晖才得知，原来有那么多男顾客也在爱的礼物消费。“未来在研发新品时，我们可能会考虑推出几款更适合男性口味的甜点。”赵晖笑着说。
济南老牌餐饮名店“老板恋上鱼”也是受益的商户之一。通过大数据分析发现，老板恋上鱼的客单价大多在189-223.23元，150-200的客单价占比47.28%。对此，“收入月增计划”给老板恋上鱼设置了“满210减26”的满减券和“买单送37元”的二次券。
截至12月3日，短短10天时间内，通过满减券，老板恋上鱼引流用户531人，笔单提升了17%，带来近12万元的营业额涨幅，而“二次券”则带来了20个回头客，贡献营业额超过5000元。
那口碑的“收入月增计划”究竟是如何做到对客户精准分析的？对此，杨丰吉介绍说，“收入月增计划”的系统是根据商家类目、区域、客单、客频，从百万成功的营销案例中，调取出与该商家情况最相似的一批成功案例，并参照这些成功案例，设定出一套具体的优惠规则，比如满减的比例、满返的力度，再根据顾客的消费习惯，自动匹配出合适的优惠推送，以达到提客单、拉复购的效果。
目前，仅济南市就有6000余家商铺加入了口碑的“收入月增计划”。据悉，除了月增计划，口碑还可以在智能选址、菜品优化、供应链管理等环节上向商家提供服务，通过大数据，提升餐厅的运营效率和服务成本，在供应链上降低食材和厨师成本。（大众网-山东24小时客户端记者 孙杰）
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