孩子怎么吃才健康？雀巢健康儿童全球计划告诉你

山东大学教授、山东营养学会理事长徐贵法给家长和师生上课

同学们积极参与趣味障碍跑游戏

同学们参与营养食物拼图游戏

    大众网9月20日曲阜讯 今年5月13日国家卫计委发布《中国居民膳食指南(2016)》，该指南被认为是我国最权威的“教你怎么吃”手册。有了这本手册为指导，现在很多家长关心的是如何具体保障孩子的饮食健康。针对这个问题，9月20日，由中国营养学会主办，山东省学校卫生协会、山东广播电视台承办的“中国儿童营养健康教育项目—雀巢健康儿童全球计划”特邀山东大学教授、山东营养学会理事长徐贵法，一起走进山东曲阜，在济宁学院附属学校（小学）给家长和师生上了一节生动的“食育”课。 

专家课堂：家长再忙也不能应付孩子吃的“差事” 

    今年新发布的《中国居民膳食指南（2016）》有6条核心推荐：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。与之前版本不同的是，新版指南调高了中国居民日均推荐饮水量，从过去1200毫 升(约 6 杯)调 高 至1500-1700毫升(约7-8杯水)。 

    根据膳食指南的这些指引，在当天的“食育”培训课上，徐贵法教授指出了当前学龄孩子的饮食方面存在的两个问题：一是家长对于孩子膳食营养的知识接触少，缺乏相应的理论基础；二是不少家长以忙为借口，应付孩子的吃饭问题。但现实情况是，孩子的成长是不可逆的，家长必须要加强对食物的认识、了解、选择和搭配，认识食物，认识营养，让孩子从小树立健康的生活方式，培养良好的生活习惯，针对孩子和家长的定期“食育”教育很有必要。 

    课后参与培训的家长感慨道，“像我们这一代，小时候没有接触过这样系统的膳食营养教育，总觉得我小时候就这样，现在生活好了，孩子们已经很幸福了，确实没有思考过孩子吃饭的问题。看来这个观念必须得转变了。” 

现场游戏：寓教于乐 了解孩子的真实健康状况 

    当天，除了专家课堂，雀巢健康儿童计划还为孩子们带来了寓教于乐的游戏环节：膳食宝塔，水奥运，营养搬运工，营养对对碰等。 

在孩子们欢声笑语做游戏的过程中，工作人员已经细心地记下孩子们在游戏过程中表现出的现象：如对膳食宝塔的认知和了解，比赛中身体素质的表现，团队精神等。在活动的当天，项目还在现场发布了学生饮食认知和行为调查问卷。据了解，截至目前，调查问卷已在全国范围收回30多万份，这些调查数据将为健康儿童项目提供更多的科学依据支撑。 

    雀巢健康儿童全球计划相关负责人介绍，孩子们最放松的时候也是他们最本真的状态，这个时候表现出的一些特质是最真实的，在游戏环节收集记录的数据对于分析他们当前营养状况很有帮助。 

    自今年5月21日，“中国儿童营养健康教育项目—雀巢健康儿童全球计划”在济南启动，又落地莱西。随着此次走进曲阜，该项目在山东乃至全国的影响日益扩大。该计划未来还将不断在中国各省市积极落地，为培育中国儿童青少年的正确、健康的膳食理念贡献价值。（大众网-山东24小时客户端记者 赵洪栋）