行情不好 果农果商存苹果“赌”后市

　　21日,栖霞埠后村,果农王祝英对地窖里自存的1万多斤苹果很是犯愁。　　本报记者　王红　摄

　　在栖霞一家公司,工作人员将苹果装到大箱子里,然后放进冷库储存。(资料片)本报记者　赵金阳　摄

本报记者　李娜　王红

　　水果市场上苹果价格较去年普降,销量并没有喜人的表现,那么苹果产区的情形又是怎样的呢?21日,记者走访了山东苹果的主产区烟台牟平、栖霞、蓬莱,发现与往年不同,今年果农自存苹果的比例大大增加。
　　烟台市农业局一位负责人谈今年苹果市场时说,烟台脱离不了大的市场环境,如何让本地苹果得到更多的认可,是烟台正在努力去做的。
百万斤苹果捂窖里急坏村民
　　进入到11月下旬,烟台栖霞臧家庄镇埠后村的果农们更加着急上火了,一大半的苹果还在地窖里捂着没卖出去呢!据了解,该村地窖里捂着的苹果至少有100万斤,有的农户13万斤苹果至今一个也没卖。
　　21日,埠后村一片片存着苹果的地窖很显眼。该村果农告诉记者,每个地窖能存1万斤左右苹果,果农几乎家家都有苹果下窖,量少的窖存1万斤,量多的能存到13万斤。
　　“我们村现在在窖里的苹果至少有100万斤,还有一部分在冷库里,卖出去的还不到一小半,太愁人了!”果农王祝英说。
　　她还介绍,虽然往年村里果农也会把没卖完的苹果暂时下窖储存起来,但很快就会有苹果商上门。从10月份下苹果,一个月的时间就能卖得差不多,但今年都快两个月了,一半都没卖出去,“果农们就怕苹果没人要砸在自己手里。”
　　“往年是苹果商上门找着收苹果,今年倒了个个,我们到处找门路联系苹果商,盼着苹果能卖出去。”王祝英着急地说。
果农“补缺”,冷库爆满
　　“观水你知道吧,中国苹果第一镇,我就是那儿的人。”21日,在去往烟台牟平观水镇的区间巴士上,王进波用手比划着,对记者讲起了观水镇今年的苹果行情。“我跟你讲,我家周围11户,每家都存了两三万斤苹果。”
　　王进波是牟平观水镇南马村的村民,他不仅自己种植了三亩多果园,还兼职干了20多年的苹果代收工作。“今年的苹果够呛能涨上去,果农都存果。”说起苹果市场他有自己的一套理论。他自己储存了两万斤苹果,并不是自己不舍得卖,而是没地方卖。
　　王进波给外地果商代收,一斤赚取1毛5到2毛的代收费,今年他收了大约20万斤,比去年少。“有些客商不来了,收苹果的少,价格也低。”在他看来,果商的减少导致了收购量的下降,也直接导致了果农大量存果现象的出现。
　　在观水镇,记者走访了两个较大的冷藏公司,都被告知冷库存满了。烟台云龙果品冷藏有限公司总经理赵勇伟介绍,今年冷库利用得非常好,果农将果商减少的库存“补上了”。今年是最近几年苹果储存最多的一年,去年该公司有三四个冷库都闲置。
　　观水镇只是苹果产地的一个缩影,在栖霞、蓬莱等地,今年果农自存苹果的比例达到了近三成,有些村子花钱存在冷库,有些村子则挖地窖暂存苹果。
贷款收苹果,审批也变严
　　10月至11月是红富士上市的时间,这段时间也是果品市场最热闹的时候,不仅果农们从各处前来卖苹果,更有全国各地口音的收购商来看货。前两年苹果行情好,果农基本上都是随时摘果随时卖,等到苹果收完了,也基本上就把钱装进口袋了。今年,果农苹果收完却没卖完。
　　“多了不敢说,得少了四成的果商。”赵勇伟说。在观水果品市场、桃村石剑埔果品市场、栖霞蛇窝泊果品市场、蓬莱果品市场采访时,多位冷库的老板也作出了这样的回答。
　　张强是蓬莱的一位果商,他有一座冷库,果农自存的比例占到了1/4,比去年增加了近三成。在他们村子,去年苹果收购的时候有20多个外地客商,今年只来了十多个。“有的果农把苹果送到收购点,排两天的队才能卖。”
　　据了解,今年苹果收购高开低走,最初80果(直径80mm)以上的苹果收购价3.2元-3.4元,后来降到2.8元/斤,最后降到了2.4元/斤,甚至2.2元/斤也能收购得到。“后期采摘的苹果表光和果型稍微差一些,但是同等级的苹果不至于相差近1元的价格。”张强说。
　　为什么前两年被果商们看好的红富士苹果今年受了冷落?山东省果茶技术指导站站长苏桂林在一次苹果相关会议上分析,除了产量增加,供大于求这一原因外,还因果商连续两年“赔怕了”。
　　银行方面,对收购苹果的贷款审核变得严格,部分果商难以顺利申请到贷款。小果商赔上两年没资金周转干不下去了,仍然在苹果市场经营的多是资金充足的大果商。
已经入库了　就赌一把吧
　　记者在烟台多个苹果产地采访时发现,冷库几乎全部关闭了。据了解,这些冷库的门要等到春节前一个月才会开启。
　　栖霞蛇窝泊镇果农刘明辉说,烟台苹果的销售主要有三个重要时段,一个是苹果成熟后的采摘期,一个是春节前的小高峰,然后是“五一”前后集中出库。
　　“不好卖,走不动。”说起现在的市场,蓬莱的张强简简单单地说了6个字。他介绍,前期收购的优质苹果每斤3.2元,现在外地果商肯给出的价格是每斤2.5元,这让他和同行们接受不了。“已经入库了,就赌一把吧,等到春节出一些果,行情好不好就看春节后了。”张强说,人工、冷藏、加工、包装……收购苹果的每个环节都要增加费用,3.2元收购的苹果,储存后再出售要增加6毛甚至更高才合算。
　　苹果市场的风险加大,一些果商改变了原有的经营策略。以前大部分果商是自己收购苹果然后储存在冷库,不管行情好坏,果商都要兜着。如今他们不愿意承担太大的风险,减少了收购量,在市场需要的时候,果商直接从冷库购买苹果。
　　“这话谁也不敢说呀,看今年全国这个情况,明年的行情也很悬呢!”刘明辉说,果农不求什么大价钱,储存到冷库的苹果价格能卖到和秋季收获时差不多就行了。