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韩国的大排档
2008-02-29 10:15:00   庞晓娟   大众旅游网
 
 

    为什么韩国人不管有没有钱,总喜欢去街头的大排档喝酒?

    韩国的大排档,直接翻译过来叫做“包装马车”。 这种大排档与建筑物里的酒家不一样,通常设在路边的空地,傍晚7点到凌晨2-4点之间经营,简单的说,是一种室外酒家。
长期以来路边吃摊已经成为韩国老百姓以及工薪阶层排除一天疲劳和压力的场所。路边吃摊的文化起源于七十年代,当时国家正处于经济急速发展时期,面对不可推卸的责任和使命,韩国人为公司的发展不分昼夜辛苦工作,而放弃了自己的余暇和休闲,因此每逢晚上做完工作,韩国人就会借烧酒缓解疲劳。 (注: 烧酒是韩国最典型的酒精饮料。)
    经常看韩剧的人可以观察到,电视连续剧里各色人物心里郁闷或者是压抑的时候,基本上都是以去大排档喝酒来发泄。
    韩国的大排档提供的食物种类不多,基本上以下面几种为主:
    1. 汤是一定给的。每家吃摊都有各自的特点,但汤是一定给的。(喝啤酒可以点鱿鱼和花生, 喝烧酒就一定要喝爽口的鱼丸汤)
    2. 路边吃摊上的特别风味!
    筋道且清淡的鸡珍是路边吃摊的主要菜之一。
    无骨的凤爪
    掉鸡爪的骨头,闷熟剩下的肉。这种菜在一般餐厅里很难吃到,和炒鸡珍一样是路边吃摊的特色。味道又脆又辣。
    美味夜宵——面条! 面条是路边吃摊不可缺少的食品。很多人不是为喝酒,而只为了吃上一碗面条来到这里。
    其他美食
    生鱼片、茧蛹, 烤黄鱼、鸡蛋卷、 干果类花生、鱿鱼、鱼脯, 饼(?)、活章鱼、生拌海螺等。
   ? Tips !
- 路边吃摊不可以使用信用卡,只能用现金。
- 最大的不便是卫生间,向主人询问附近的公共卫生间。
- 价格: 烧酒1瓶 2,500韩元, 炒鸡珍 8,000韩元, 炒凤爪 8,000韩元, 面条 4,000韩元 (每家吃摊的价格不同,通常下酒菜的价格在8000-12000韩元之间)

 

编辑: 王军

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