4月30日中国运河美食文化节在临清运河文化广场拉开帷幕

    五一黄金周期间,为期6天的首届中国运河美食文化节在山东省临清市举办,来自十几个省市的美食工作者和旅游者纷至沓来。临清饮食文化源远流长,别具风格,如“托板豆腐”、“运河什香面”、“清真八大碗”等100多种风味美食都有数百年的历史。尤以“汤”为代表的传统风味小吃,花样多达几十种,且一汤一味,外观汤清如水,品之初淡而渐浓,余味无穷。

    临清市位于京杭大运河畔,明清时期,依靠运河漕运而崛起,成为江北五大商埠之一,繁荣兴盛达500年之久,有“富庶甲齐郡”美誉。繁荣的商业经济不但孕育了独具特色的运河历史文化,亦孕育了久负盛名的运河美食文化,成为中国运河经济和文化历史的典型代表城市之一。

临清美食“运河什香面”

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