古老，神秘，东南亚以其特有的魅力吸引着海外的游客，不仅因为东南亚是旅游的圣地，那里更是美食的天堂。如果您一直向往这片美丽的净土，却苦于没有时间或是没有机会亲临其境，那么不妨到中国大酒店丽廊咖啡厅品尝东南亚地道美食。3月20日至4月13日期间，中国大酒店特邀泰国、越南及印度尼西亚顶尖厨师向各食客呈献正宗的泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚以及越南等地的各式特色美食。
东南亚各国美食各有特色，相互辉映。泰国美食世界闻名，素以辛辣、酸甜著名，食材以采自天然新鲜之农产品为主。不管是火辣或是相对清淡的口味，泰式烹饪都恰到好处地融合了东方和西方的烹饪精髓，形成独特的泰式风味美食。越南菜承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调注重清爽、原味，只放少许香料，鱼露、香花菜和青柠檬等是其中必不可少的佐料，以蒸煮、烧烤、熬焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。新马印风味以甜辣咸鲜为主，其中有两样调料必不可少，一是咖喱粉，一是椰奶。咖喱粉是由多种香料研磨而成，用它做菜色泽金黄，香辣可口；椰奶是用老椰子肉剐成椰蓉加入水再挤出汁，烧菜时加入一些椰奶，既不会破坏菜的原味，又能增添淡淡的椰香。
越南虾卷
越南厨师在煮“檬”
此次美食节期间，众多正宗东南亚美食在异域风情映衬下粉墨登场。香辣鲜美的各式美食将唤醒您全部的味蕾神经，美味宛如花朵绽放般在舌尖起舞。在浓郁的东南亚风情及异国氛围中，诸多令人食指大动的地道美食齐齐上阵：越南蔗虾、泰式炸鱼饼、新加坡排骨茶、马拉椰奶煮香蕉……精选的美味佳肴，品种繁多的热带水果，还有多款美味冰凉的精选甜品，共同为您奉献难忘的美食体验，带您走进异国美食之旅。您更可参加幸运大抽奖，赢取广州至新加坡往返机票等丰富奖品。
印尼班戟
炸虾拌茄汁
黄汁炒鱼头 |
