1、首先老师带学员原材料选择 采购 成本预算并在学习中指导建议学员开店技巧2、操作和面的手法和比例以及擀面操作技巧老师带学员操作各种卤子的做法及步骤选料
2、卤子包括内容：排骨打卤面 肉丁炸酱面 豆角打卤面 西红柿鸡蛋打卤面 茄丁打卤面 小炖肉打卤面 鸡肉蘑菇打卤面 红烧牛肉打卤面 肥肠打卤面 素三丁打卤面 尖椒肉丝打卤面 岐山臊子打卤面
3、最后学员自我实践从备原材料老师在旁边检查指导 自己操作所有制作流程 制作出成品老师检查指导
全实践教学，学员全程亲自动手操作，随到随学，不限时间，学会为止。不收取任何加盟费，实实在在教学，不搞加盟，不保密配方，不留后手，教你的都是高品质，扎实的小吃技术。
北京美味居餐饮文化培训中心是北京美味兴餐饮管理有限公司旗下小吃培训基地，自2009年成立以来，培养了大批餐饮业高级人才，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构，以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。
北京美味居小吃培训以“做中国*好的小吃培训”为己任，以“为弘扬中国传统小吃文化”为目标，致力于科学培养，符合当前餐饮管理、制作和服务为一体的餐饮小吃行业高技能人才。
北京美味居餐饮文化培训学校本着务实精神，实实在在教学，不搞加盟，不保密配方，不留后手，教你的都是高品质，扎实的小吃技术。
全实践教学，学员全程亲自动手操作，随到随学，不限时间，学会为止。
不收取任何加盟费 现在市面上的传统创业项目和加盟项目都是以授权和收取加盟费的形势进行运作，北京美味居餐饮文化培训学校只收取技术培训费，单可以享受更多的优质服务。
公司目标：打造线上、线下结合的特色餐饮技术培训基地，做中国特色餐饮创业服务的!
公司使命：为中小投资者提供真实可靠的的餐饮创业项目，并帮助他们创业成功!
经营理念：以*低的价格提供*好的技术，以客户创业成功为目的!
