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适合对象：对煎饼果子/鸡蛋灌饼,面食/面点培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区：无锡滨湖校区,无锡江阴校区
【课程介绍】
公婆饼是恩施地区十大名小吃之一，因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉，主要烹饪工艺是烤。
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。
江阴味香源小吃培训 杂粮煎饼课程
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。
【课程内容】
公婆饼课程：学习肉馅，韭菜馅，酸菜馅等口味制作。
杂粮煎饼课程：杂粮比例，甜酱，咸酱，脆饼制作。
鸡蛋灌饼课程：饼皮，配菜，酱料制作。
【教学安排】
第 一阶段 食材采购渠道——食材了解、认识；原材料的选择、采购成本预算。
第二阶段 原材料处理制作流程——手把手教学到独立完成。
第三阶段 开店流程、设备导购——店面选址装修、广告宣传营销。
【学习说明】
上课时间：9：00 - 5：00
【学校背景】
江阴味香源小吃培训中心隶属于瑞安市南丰餐饮管理有限公司，是一家食品研究与技术开发，餐饮项目联盟，餐饮咨询与策划为一体的综合性餐饮企业。
【学校理念】
学校以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。专业从事小吃培训15年，现已在各地区开设多家分店，上万学员成功创业。资费用只要几百元即可实现创业当老板的梦想，是小本创业者真诚的投资伙伴。
