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昆明凉拌菜

昆明凉拌菜

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适合对象:对更多小吃,特色小吃培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:请咨询 班型:任意时段 班制:小班

开设课程校区:昆明厨博士餐饮培训

课程介绍

【红油凉拌菜培训内容】

  凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜、韭菜、等几十种时令凉拌小菜。

【红油凉拌菜培训课程安排】

1.讲述红油凉拌菜的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.红油的制作关键方法与核心程序。

4.各个品种的红油凉拌菜的制作方法与搭配技巧。

5.讲解红油凉拌菜制作的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

学校介绍

武汉厨博士餐饮管理有限公司是一家以小吃培训为主轴,集产品研发、小吃培训、就业服务、创业指导为一体的综合性餐饮发展企业。在武汉设有总部,在长沙、重庆、昆明、贵阳、南宁、成都等地均设有分部。培训基地设备齐全,学习以实地实操为主,系统进行技术指导、职业指导。

 厨博士小吃培训中心拥有全国各地具有特色的特色小吃项目。项目涵盖传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、红白案、饮品水吧、咖啡调酒等,目前开发的项目在市场广为运用已达300余种。

厨博士愿景:成为独具特色的小吃指导机构

厨博士使命:通过小吃技术指导,真诚扶持创业,传承中华小吃文化。

厨博士精神:简单、专注、自强不息。

昆明厨博士餐饮培训

  • 课程数量

    68

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    0

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