一、咖啡基本知识
1、咖啡起源于发展史，世界咖啡文化
2、咖啡的终止、品种、加工
3、咖啡豆的选取与保存，咖啡豆烘焙状态详解
4、各种咖啡器具的认识、专业术语的掌握
二、单品咖啡
1、手冲咖啡制作及技术详解
2、虹吸式咖啡壶运用及技术详解
3、比利时壶运用及技术详解
4、摩卡壶运用及技术详解
5、法压壶等器具煮法了解与联系
三、意式咖啡
1、意式半自动咖啡机的原理及使用方法
2、意式咖啡机调机方法及保养维护
3、磨豆机使用方法及咖啡豆研磨状态详解
4、意式浓缩咖啡制作技术与标准详解
5、意式浓缩咖啡制作方法及品鉴
四、奶泡的制作方法
1、蒸汽打奶泡的方法
2、手动打奶泡的方法
五、咖啡勾花的各种造型练习
六、咖啡拉花的正确持缸方法及注入奶泡练习
七、咖啡拉花的三种制作方法
1、直接倒入成型法
2、筛网成型法
3、绘图成型法
阳光烘焙核心优势
学校拥有国内先进的教学设施设备，配套设施完善，师资力量雄厚，由老师、技师、高级技师和专业评委等固定师资任教，特聘国内外知名烘焙大师，行业专家和企业老师任客座教授，定期举行讲座和交流活动。
阳光烘焙机构简介
学校座落于武汉市武昌区，是一所集法式西点、欧包甜点、蛋糕烘焙、产品研发、职业培训、创业指导及职业资格鉴定、就业安置为一体的培训学校。成立于2010年，办学许可证号：142010670000431，学校专注致力于法式西点、欧式甜点、日式点心、韩式裱花、欧、美、台面包、咖啡冰饮等西式美食的培训 ，经过7年的发展，我们为超过8236余人次的社会众众提供过技术培训和服务，为中国160多家企业提供技术人才。我们见证了一批批学员成为行业的骨干技术力量，见证了一个个学员成功开店创业的辉煌。
学校拥有国内先进的教学设施设备，配套设施完善，师资力量雄厚，由老师、技师、高级技师和专业评委等固定师资任教，特聘国内外知名烘焙大师，行业专家和企业老师任客座教授，定期举行讲座和交流活动。学校以雄厚的师资力量和周到细致的就业创业跟踪服务，让武汉阳光烘焙学校成为你学习烘焙不二的选择。
我们荣幸而又自豪地为此贡献自己的力量！欢迎你的加入！
