夜宵档，烧烤麻辣烫烤鱼都吃过，近期出彩的烤猪头骨，你们吃过吗？这种肉不算太多、却每一块都是精华的烧烤肉食，越是有经验的老饕，越了解它的魅力。虽然肉和筋只集中在上半部分，但整块猪头骨抓在手里，仍是别的烧烤没有的霸气。在烟熏火燎中满载侵略性的烧烤肉香，带着一股热烈的劲头。猪头骨在炭火的熏烤下，表面结出了一层薄薄的小脆皮。用刀割开厚处的肉，你会发现它的内里依旧软嫩多汁。椒盐、辣椒面、青柠，烤肉调味的经典三件套，足够应付各种挑剔的食客。
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