内容提要： 传统火锅，又称为老火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅，叫法有多种，属于四川、重庆*为常见的特色火锅品种，也是目前在国内流行*为广泛的火锅品种之一,深受消费者喜爱; 正宗的重庆传统火锅，锅底麻、辣、鲜、香，色泽红润，香味扑鼻;火锅上桌，锅面上漂浮 着一层花椒、辣椒，红艳艳的煞是好看，令人食欲大增;在四川和重庆
传统火锅，又称为老火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅，叫法有多种，属于四川、重庆*为常见的特色火锅品种，也是目前在国内流行*为广泛的火锅品种之一,深受消费者喜爱;
正宗的重庆传统火锅，锅底麻、辣、鲜、香，色泽红润，香味扑鼻;火锅上桌，锅面上漂浮 着一层花椒、辣椒，红艳艳的煞是好看，令人食欲大增;在四川和重庆，无论冬天还是夏季 ，火锅店里永远都是人头攒动，享受着火锅带来的无比美味，畅快淋漓。
在青岛膳学派技术培训中心学习火锅制作，完全学会所有技术只需要5-7天，我们还 会在三年内持续为您提供后期技术服务。另外您还能获得我们额外赠送的火锅店配套的四 川特色小吃技术、火锅店配套的四川特色凉菜制作技术、四川特色涮菜的制作技术。
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
重庆火锅课程介绍：
1、香料的好坏鉴别，正宗重庆火锅底料所需香料的种类。
2、如何选购正宗香料。
3、香料的初加工及制作方法,详细精准的香料配方。
6、熬制底料前的粗加工，熬制底料油料在不同情况下的比例调整。
7、精密仪器协助初学者如何判断火候及掌控，底料熬制的重要时间节点，熬制过程中下料顺序以及不同顺序下出来的不同风味辨别。
8、底料熬制过程中应注意的重要事项，如何凭感官查看底料的变化，如何辨别底料香味的浓厚。
9、底料熬制好之后如何制作火锅锅底，清汤锅底的制作方法，客户亲手反复制作锅底、品尝、调试。
重庆火锅服务保障：
1、所学习项目，先免费试吃，试吃满意再学习。
2、真正扶持创业，在学习期间免费提供学习期间工作餐，住宿。
3、零基础学员，提供核心技术及配方，，学会为止，不限制学习时间，长期免费回炉深造。
4、20年的餐饮实体经验的老师一对一教学，厨具多，保证每个学员都能自己动手操作练习。
5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
公司介绍：青岛膳学派小吃培训成立于2014年注册资金100万元。在青岛地区已成功培训学员千余人，学员零基础培训成功开店400余家。经过公司多年发展已成立技术研发团队，开发改良现国内市场火爆的小吃餐饮项目。
膳学派一直秉承“学技术”，必须以经营的实体店为教学案例，来教学员”。因为厨房教学和实体经营得到的一些经验是不同的，也方便于学员与学员中间互相交流，可考察中意的小吃项目的实体店经营状况，以便参考。 膳学派坚持“实体教学 长久合作 以老带新 互利共赢”的经营方式，让学员长期赢利。
真正做到“。实体教学”让学员高兴的来 放心的学 满意的归。由于我们是用在经营的实体店教学 所以我们不会浪费材料。不用请专业厨师 所以我们的学费更加优惠。做餐饮，学技术 就来我们青岛膳学派特色小吃培训基地，欢迎各地学员来公司实地考察。
膳学派公司直营一碗好粥快餐店在青岛各区店面16家,公司规模庞大,师资力量雄厚,我们所教授的每一种小吃或者餐饮种类都是经过消费者检验的,自己店面做的好,做的精,做的出*,我们才拿出来教授学员以保证学员在激烈的市场竞争中拥有技术竞争力,做到脱颖而出,生意兴隆。
教学理念：本公司一向秉承“知之为知之,不知为不知,不以小利而使人大失,师授己之长徒学以致用。”的教学理念,只授经典特长,拒绝滥竽充数,精心为每一位学员教授*新的配方,*全的技术,以保障学员在激烈的餐饮市场竞争中脱颖而出,生意兴隆。
学习流程：咨询客服—考察校区—品尝味道—签订合同—开始学习—成功毕业—配方传授—物料配送—运营指导
