培训内容：
柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉的特点在于其配菜螺蛳肉，将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。
柳州螺蛳粉制作培训内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法；
3.香浓螺蛳汤的熬制方法；
4.炒螺的制作方法；
5.木耳，酸笋，酸豆角，腐竹，油爆花生配菜的浸泡和制作方法；
6.螺蛳粉专用辣椒红油的制作；
7.特色干捞螺蛳粉的制作方法；
8.原料采购、存放、保鲜技术；
9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
培训过程：
鑫南北采用柳州螺蛳粉传统配合以及正宗做法进行技术传授，教导学员螺蛳粉高汤的熬制，木耳，酸笋，豆角等配菜的制作，螺蛳粉专用辣椒红油的制作等技术培训，由老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
培训时间：
一般6-7天左右，视个人情况而定。公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
利润前景：
柳州仔螺蛳粉被誉为著名的南边小吃。据不完全统计，今朝已在北京、上海、广州、深圳、长沙等都市和柳州当地高出5000家门店，营业额超50亿元。截至今朝螺蛳粉预包装出产企业达46家，网上日销售6万多盒，2015年销售额打破5亿元，成为广西非常热的电商销售产物，也在阿里巴巴米粉特产类销售占了很大的市场份额。柳州仔螺丝粉投资少，回本快，加盟今后尺度化的操纵流程，超高的效率出三块，两小我私家就可以轻松开店，再加上全方位的扶持与辅佐，薄利多销，68%的毛利润，可以或许带您轻松走上致富的阶梯。柳州螺丝粉专注于新观念系列米食为主要产物布局，成长至今已是具有必然局限和市场效应的知名中式快餐品牌。
深圳市鑫南北餐饮管理有限公司是一家食品研究与技术开发，餐饮咨询，餐饮技术培训，特色小吃技术培训为一体的创业服务中心，以倡导勤俭节约，美味健康，挑战味道极限的饮食新文化为己任，秉承诚信，负责，务实，创新，自由，专业的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
我们从2000年开始开店，2008年开设培训班至今，已经走过了十年的创业之路，十年当中，使我们积累了丰富的开店经验和小吃制作经验与技术，十年当中，我们已成功开发出了兰州牛肉拉面，特色水煎包，砂锅粉/面，武汉热干面，韩国烤馒头，碳烤生蚝，潮州砂锅粥，绿豆饼，河南烩面，酱香饼，重庆火锅，手抓饼，香酥烧饼，鸡蛋灌饼，重庆鸡公堡，香辣蟹，麻辣小龙虾，成都串串香，白吉馍，早餐系列，手撕鸡，盐焗鸡，红油凉拌菜，四川卤菜，铁板鱿鱼，千层饼，八哥酸辣粉，麻辣烫，广东肠粉，桂林米粉，陕西凉皮，精武鸭脖，潮州卤水，美味烧烤，诸葛烤鱼，鸡蛋汉堡，现磨豆浆，炒粉，炒面，炒田螺等16个系列200多个品种的特色小吃项目，口味独特，千里飘香，广揽客源。
同时也为小本创业者打造一个实现梦想的平台，打工人员，不满现状人士提供一个致富的机会，即可固定开店，也可流动经营。
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