我的中学时代是在鲁西南的县城度过的。那时候我住校，同位走
读。时间久了，常听同位提起在县城中心大街摆摊卖胡辣汤的一位阿
姨，汤做得好，价钱也便宜，两毛钱一碗。同位特别强调说，阿姨的
声音特别得温柔和温暖，不论对谁，她都像对自家的孩子一样地热情
和疼爱。
后来，有几个晚上，我因为需要加班做数学题，和同位一起回家
借宿了几回。有机会和同位一起享受了胡辣汤的美味。朦朦胧胧的夜
色里，远远就能望见白蒙蒙的蒸气翻滚着，从窗口扑向大街。离包子
铺五米左右的一个墙角，摆着两张长条小桌，几只马扎上坐着几个孩
子，每人一碗胡辣汤。小摊没有灯，一切都在模模糊糊和朦朦胧胧里。
汤很稠，是用面筋、海带、花生、豆腐丝、玉米糊糊等做成的，
桌子上摆着一瓶醋和一瓶胡椒粉，根据个人的喜好自己添加，那种感
觉有点像过年。
阿姨的声音是小摊的招牌。既有对刻苦学习的鼓励，也有对考试
失误的安慰，还有对吃饱穿暖的关怀。去过几次之后，我还发现了小
摊的几个与众不同的特点：虽然夜色朦胧，但阿姨能够辨别得出每一
个孩子的声音和特征，有的还能叫出小名；每一个孩子吃完离开的时
候，阿姨都要特别提醒带好东西，尤其是书包和书，并特别嘱咐路上
要小心，上课要专心。
许多的孩子都是在胡辣汤的温暖里考上大学走出小镇的。工作以
后的日子里，济南的街头也有胡辣汤在卖了，大多也是老家的那种，
但却分明少了一种温暖。
记忆深处，胡辣汤分明连着一种甜美的乡音，一种母性般的疼爱
飘在寒冷的夜色里，给人以温暖，给人以光亮，给人以希望，给人以
诚信。
□何林
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