接过服务小姐递上的菜单，我就让朋友先点菜，朋友仅点了几道素菜和小炒。考虑到跟朋友见面很不容易，经我反复选择推敲，决定再要一个我俩从来没吃过的“牛舌青笋”。菜品陆续上来，我与朋友在亲密的叙旧声中频频碰杯。对于端上来的菜，我心里犯着嘀咕：怎么为我们多上了一份素菜，而“牛舌青笋”到就餐快结束还迟迟没露面？我抱歉地对朋友说：“对不起，这餐馆太不像话，上菜这么拖拉！”朋友回答：“大约是忙不过来吧。”
又等了一阵，我终于忍不住叫来服务小姐：“你们餐馆菜品不齐，列在菜单上干啥呢？让我们好等！”小姐小心翼翼地回答：“先生，你们要的菜不是早上齐了吗？”我有些冲动地点着桌上的菜碟质问道：“小姐，请睁大你的眼睛看看，我点的‘牛舌青笋’呢？”
听到这话，服务小姐紧张的神情迅速松弛下来，强忍住笑，向我们解释：“其实，你们早就把‘牛舌青笋＇吃了，”她指着其中的一个红油碟说，“这个就是呀。”我问：“里边的牛舌呢？让你们服务小姐帮着吃啦？”小姐说：“牛舌青笋，就只有青笋而没有牛舌的。所谓牛舌，就是青笋片像牛舌一样宽而薄。”
□马赛克
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