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期待“五一”打个翻身仗
果农果商销售策略存在误区
记者从有关部门获悉，今年烟台市苹果的库存量大约有100多万吨。往年清明前后，苹果大约已卖出60—70%。而今年截至目前，苹果积压高达50%—60%。很多果农对苹果销售后市还抱有一丝希望，瞄准“五一”市场，以图打个翻身仗。然而，烟台市苹果协会的工作人员经过调查后发现，不少果商在苹果销售的策略上存在三大误区：
一、据调查，不少果商认为，一场突至的冰雪天气，让南方许多水果减产或者绝产。尽管冰雪天气阻止了烟台苹果春节前后南下，但同时也给北方苹果后期销售带来机会。趁着南方水果产量大量减少、绝产，北方水果可以长驱直入南方市场，从而能让烟台苹果在南方果品市场上牢牢占据一席之地。二、目前，在全国上下大部分农产品价格都呈上扬的趋势，相比之下，苹果的价格不但没有有大上升幅度，价格甚至下降或者仍然较低，因而不少人认为苹果价格还有上升的空间。三、今年北京奥运会的召开，一定会增加对苹果的需求，因而会给果品销售增加新的市场空间。
然而，现实并非像不少果农所预想的那样美好。
尽管南方遭遇冰雪天气，会让南方水果有一定的损失，但是经过调查发现，在南方遭遇冰雪天气期间，大部分南方水果已经被果农采摘完毕，并被不少南方果商大量储存，可以说冰雪天气对南方水果收、藏的影响并不像想象中那样大。同时，2007年，台湾和海南水果都获得了大丰收，这可以源源不断地供应南方水果市场，满足市场的需求。“一方水土养一方人”，北方水果与南方水果相比，南方人更喜欢吃南方水果，这一定程度上也消减了南方人对包括烟台苹果等北方水果的需求。
苹果、果品销售，一年当中会有春节、清明、五一等几个高峰期。春节是其中的第一销售高峰期。往年，春节前后销售的苹果约占所有库存的50%左右，其中销往南方市场的苹果又约占所有销售份额的50%左右。而今年，由于南方大雪影响，运输受阻，苹果销售量同比下降约90%左右，不少苹果散户、以国内销售为主的果商，春节前应销售出总量的30%—40%，而如今只销售量只有10%—20%。如今苹果销售的第一高峰错过了，第二高峰也过去了，只剩下了一个“五一”。随着天气不断变暖，特别是那些储存条件差的企业，苹果会出现大量腐烂的局面。
除了本地苹果大量积压，竞争激烈之外，近年来异军突起的陕西苹果、新疆苹果，尽管口味、果质等方面与烟台苹果存在着差距，但是它们却以其价格较低的优势，与烟台苹果进行着竞争。
同时，按照百姓的消费心理以及市场规律，当一种物品越大量积压、充斥市场，该物品的价格便会不断降低。价格越低，百姓的购买欲望越会随之降低，从而真正导致该物品陷入销售困境，就像今年的大蒜一样。
从各个方面考虑，烟台苹果的销售处境可谓相当艰难。
“该出手时就出手”
社会各界应帮助果农走出困境
面对严峻的市场形势，不少果农考虑到收购成本较高，赔本销售会造成企业亏损，因而仍然继续大量囤积苹果，惜售待价。同时也有像栖霞果品公司王洪华那样的果商，认清了目前苹果的销售压力，不再过多考虑成本等因素，想法设法地销售苹果，以免遭受更大的损失。
面对这种尴尬局面，果商和果农究竟该如何应对？记者采访了烟台市苹果协会的赵培策会长。
赵会长认为，由于现实压力较大，最好的应对是“快出手”，不能“惜售待价”，更不能囤积苹果。
同时，赵会长还呼吁社会各界，应该“八仙过海，各显神通”，齐心协力帮助果农、果商走出困境。各地各级政府，应关注烟台苹果的现状，果农、果商的苹果销售情况，充分发挥政府的职能，为广大果农、果商拓展苹果销售渠道。有关行业协会、各种专业合作社等社会中介组织，也应该立即行动起来，积极组织果品企业、果农，对市场、销售等情况进行分析研究，预警预测市场，随时把握市场动向，并根据分析结果以及市场现状，及时做出判断，为烟台苹果突围困境提供指导和帮助。（完） | 
