重拾传统 让孩子品尝“年味”

　　山师附小六十雏鹰小队传承文化民俗

　　大众网讯（通讯员 黄鹿迅 杨青霖）现代人经常焦虑：生活越来越好了，年味反而淡了。这的确是一个让人难以释怀的话题。今天山师附小六年级十班小雏鹰小队的同学们一起回溯老济南“过年”的民俗文化，一起追寻并留住那记忆中最珍贵的“年味”。

同学们品尝济南传统美食

　　同学们围坐在一起，讨论了济南人是怎么忙年的，过年都准备哪些年货，每家每户年夜饭的必备菜品等等。济南人过年吃的炖货比较丰富，最普遍的是每家都要打酥锅，用大棒骨垫锅底，铺好白菜，然后放上鱼（一般是济南常见的草鱼）、瘦肉、花生米、海带、豆腐皮、豆腐泡、面筋，等等，用老汤炖了，加山西陈醋，熏蒸，出锅，味道酸香醇厚。

济南人年夜饭的必备菜品

　　济南人过年必须吃炸货，以表示一年的红红火火。炸货内容丰富，但最富有济南特色的是炸藕合，炸藕合的制作方法很简单，将两片藕中间夹上馅料，裹上干淀粉和鸡蛋清，放入锅中用热油炸，即刻熟透，色泽金黄，香脆可口，这是济南人过年必吃的食品。同学们一边品尝，一边回忆小时候快过年时爷爷奶奶炸藕合的情景：热热的油，放进藕合，嗞拉嗞啦的响声，满屋飘香，剩下的油可以炸松肉、炸丸子。爷爷奶奶看着灶台旁咽口水的小朋友，赶紧塞一个喷香的藕合到他们的嘴里。一家人的欢笑声，锅里的油炸声，伴着窗外的鞭炮声，是很多济南人童年最美好的一个回忆。

同学们开心过大年

　　这次活动，同学们既品尝到了济南传统美食，又了解了济南人春节必备的年货，和一些年货的制作过程，更体会到过年就是回家的那份期盼。无论时代怎么发展，我们对家的眷恋、对年味的追寻，是所有中国人不变的情怀。