□记者 李真
　　 本报潍坊7月20日讯 今天从潍坊市质监局获悉，目前在潍生产的奥运食品已接受管理人员和专家组24小时驻厂监管，全市203家产品销往北京、天津、上海、沈阳、青岛、秦皇岛六个奥运比赛城市的食品生产企业需进行封闭生产和定点供应。
　　 据潍坊市质监局食品科工作人员介绍，潍坊共有203家奥运食品生产企业，少数企业生产的食品将直供北京的运动员村、媒体村、国际广播中心等地，还有一大部分企业的产品将销往上海、天津、沈阳、青岛、秦皇岛五个赛事承办城市，包括相关宾馆和会场。
　　 目前，由行政管理人员和技术专家组成的监管小组已对所有供奥食品企业实施24小时驻厂监管，主要帮助企业完善生产条件，直到企业达到封闭生产的标准；其次是对供奥食品进行批批检验，并监督这些食品实行“门对门”的定点供应，帮助企业在所有供奥食品包装上正确使用电子监管码或企业唯一标识码等措施。
　　 据了解，所有供奥食品生产企业都必须建立和完善严格的质量安全制度，实施从原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的全过程监管。这些企业进货检查验收的过程也比以前更加完善，涉及供货商的生产经营资格，产品合格证明和产品标识等多项内容。所用的初级农产品、原辅材料、食品添加剂等产品名称、规格、数量、 供货商及其联系方式、进货时间等内容都必须有详细记录。产品一旦销售出去，还需记录批发的产品品种、规格、数量、流向等内容。进货台账和销售台账保存期限不得少于三年。
　　 潍坊企业的供奥食品种类繁多，其中小麦粉、大米、瓶(桶)装矿泉水、食用植物油、酱油、醋、肉制品、豆制品等食品生产企业成为被监管的重点对象。对不符合质量保证条件要求的企业，将取消其供应奥运食品的资格。