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潍坊:成本仅几毛 酒店"高档"茶暴利惊人
2008-07-23 12:53:00 作者: 来源:大众网—齐鲁晚报
    □记者   韩杰杰

    本报潍坊7月22日讯 如果告诉你,这是不到10元一公斤的茶叶泡制的茶水,多数食客会不屑一顾。然而记者近日经过深入采访了解到,不少酒店、餐馆供应给顾客的就是这种劣质茶,而顾客也在不知情中免费或花钱将这种劣质茶水喝下了肚。

    21日,记者以购买餐馆用茶为由,走访了潍坊茶叶批发市场上的多家茶叶店。一家茶叶店店主指着色质不好的几袋茶叶说,茉莉花茶及绿茶的茶末每公斤8元左右,要是买得多,每公斤6元钱就可以。 虽然样子不好看,但是泡出来后味道还不错,做免费茶给市民喝很不错。

    一位主要做酒店、餐馆生意的茶店店主称,现在市场上最便宜的茶叶每公斤也得一二十元。一些提供免费茶的餐馆买的多是陈茶、茶梗,价格为每公斤七八元,收费餐馆、酒店多买三四十元一公斤的普通茶叶,菊花茶、大麦茶、绿茶比较畅销,酒店批发铁观音也挺多,最好的酒店一般也不会进超过100元一公斤的茶叶。

    “别小看这一壶茶,里面可藏着不小的门道。”一位不愿透露姓名的星级酒店负责人说,酒店里用的茶不少是从茶叶批发市场上买来的散茶,价格很便宜,一公斤乌龙茶或绿茶二三十元钱就能买到,但是茶水收费多在20-30元一壶上,利润很惊人。他给记者算了一笔账,以20元一壶茶水为例,假设每天有20桌顾客点了收费茶,每壶茶一般只需放20克到25克茶叶,一壶茶的实际成本还不到1元钱,这样一来,一天利润就在380元钱以上,一个月就是1万余元。顾客要的茶叶档次越高,酒店的利润当然也就会越大。
 
编辑: 王晓亮
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