南山水产品市场，前来买蟹子的人络绎不绝。记者 娄花

　　“让您提前吃上正宗阳澄湖大闸蟹”“正宗阳澄湖大闸蟹抢先出水，中秋节凭礼券领取”……离中秋节还有20多天，离阳澄湖大闸蟹开捕上市还有一个月，岛城不少店面就已经在“提前叫卖”。记者8月19日走访岛城市场发现，由于今年阳澄湖大闸蟹开捕的时间在中秋节后，不少商家为了抢占中秋商机，急中生智卖起了“纸螃蟹”，各种礼券按照大闸蟹的价格出售，深得购买中秋节礼物的市民的青睐。凭礼券就能买来正宗的阳澄湖大闸蟹吗？不少市民提出了质疑。

　　现象

　　“纸螃蟹”上市抢占商机

　　“阳澄湖大闸蟹上市还早呢！不过可以买券，保证你中秋节能吃上！”8月19日，记者在南山水产品市场走访过程中，一位卖水产品的老板极力向记者推销阳澄湖大闸蟹的礼券。记者接过礼券一看，这是一张购买凭据，上面画着两只肥硕的大闸蟹，标着“正宗阳澄湖大闸蟹”的字样，“数量”“价格”“购买时间”“销售单位”等处都空着。“想买多少你就填个数，交上钱我们就去上货，过两天蟹子一到，你拿着券来领就是 。”老板热情地介绍着礼券的使用方法。

　　随后记者了解到，阳澄湖大闸蟹还未开捕就提前开爬的“纸螃蟹”，是特地来“抢市”的。据多位淡水蟹经销商介绍，今年阳澄湖大闸蟹在中秋节后才开捕，与需求旺盛的中秋市场可谓失之交臂，眼看着“有市无蟹”，商家又着急又不甘心，急中生智之下，才想出了提前卖礼券的法子。“券先撒出去，等于提前占市场了。”燕儿岛路一家大闸蟹店的老板说。

　　最近几年，阳澄湖大闸蟹在岛城的名声越来越响，美味之下也培养出一批忠实的“粉丝”，市民孙先生就是其中一位。据孙先生介绍，从2009年开始，他就迷上了阳澄湖大闸蟹，一般都是中秋节前在岛城上市，家里的中秋家宴几乎成了“无蟹不欢”。“不光自己吃，也会买来送人，可惜今年上市是在中秋节以后，愁着没法送礼啊。”孙先生说，“纸螃蟹”可谓是解了他的愁，“买券送人，也算图个新鲜”。

　　说法

　　阳澄湖大闸蟹9月17日开捕

　　在众多叫卖“纸螃蟹”的商贩中，记者观察发现有两种说法，一种是“9月17日到货拿蟹”，一种则是“9月5日过后就能到货”。

　　“从我们阳澄湖里捕捞上来的正宗大闸蟹，必须是9月17日起上市，凡是此前上市的‘阳澄湖大闸蟹’均是假的。”8月19日，记者联系到了江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会，该协会的沈秘书长告诉记者，根据今年的大闸蟹成长状况，经过苏州市人民政府、苏州市质量技术监督局、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会三部门联合发布的消息，今年的阳澄湖大闸蟹将于9月17日开湖捕捞。

　　同时，考虑到今年的养殖成本，劳务成本、运输成本等较去年均有明显上涨，所以，预计今年的大闸蟹出水价将比去年有所上涨，涨幅估计在10%左右。但具体价格还要等到9月17日开湖当天才能确定。

　　中秋节是在阳历的9月12日，这个时差表明，阳澄湖大闸蟹注定难赴市民的中秋宴。这与商家售券时承诺的“9月5日过后就能取货”显然有矛盾。对记者的质疑 ，商家的回复则是“我们有渠道”，至于什么渠道 ，商家却不肯透露，只称“保证你能吃上就行，其他的你放心”。业内人士则提醒，“正宗阳澄湖大闸蟹不会提前出水”。