黑猪都喝山泉吃野菜？ 农户:喂啥料买主说了算

　　“喝山泉吃野菜、山上放养原生态、喂的是有机料、睡的是发酵床……”这是岛城部分商家对于他们饲养的黑猪生活环境的描述。从2008年开始，一股“黑旋风”在岛城猪肉市场上刮起，里岔黑、莱芜黑、沂蒙黑……猪肉前面加上一个“黑”字，一斤肉少则50元，多则上百元，身价之高令人咋舌。黑猪到底在怎样的环境中成长？黑猪肉真那么值钱吗？黑猪肉是原生态的回归，还是一种概念上的炒作？连日来，本报记者对市区几大黑猪肉专营店及本市几处黑猪主产区进行了摸查、探访，以期给读者还原一个真实的黑猪肉产业链。

　　不知从什么时候开始，岛城的大街小巷挂着黑猪肉门头的专卖店开始多了起来。东海路、漳州二路、南京路、澳门路，在高档社区扎堆的这些地方，黑猪肉专卖店也生意兴隆 。同样是猪肉，前面加个“黑”字，每斤就能卖到80元、120元，要想吃，还得有会员身份，还要提前预订。凭什么？记者追到黑猪养殖源头，一探究竟。

　　价格一再涨照样好卖

　　9月18日一早，东海路一家黑猪肉专卖店里，前来买肉的市民络绎不绝。“10月1日黑猪肉价格又要涨了，精瘦肉要从一斤80元涨到120元。”看到店里的公示牌，前来买肉的孟女士念叨说。但是价格的调整并不会影响她的购买，她最看重的，还是黑猪肉的安全有保障。

　　“今年以来猪肉的价格一直在涨，我们也调整了几次。但是每次提价都不影响老百姓买肉的热情。”店里的营业员说，在消费者眼里，黑猪肉是放心肉的代名词，再加上味道独特，产地直销，所以卖得越来越好。

　　“冰柜里剩下的肉不多了，买过的都知道要早点来，晚了就没有了。”在漳州二路的专卖店里，上午不到 10点，店员指着冰柜里的肉说，因为黑猪上市量很少，每天一个店的供应量只有一到两头。

　　在南京路一家黑猪肉专卖店，墙上贴着猪肉价格表。表上几乎囊括了猪身上所有的部位，包括猪胎盘、猪子宫等都明码标价。“猪数量少，所以杀得比较精，猪身上的部位全部留下来了。但是卖得最好的还是猪精肉，需要提前预约。”店主说。

　　实行会员制起步1000元

　　“你不是会员啊，想买黑猪肉只能少卖点给你，我们优先满足会员需要。”在一家专卖店，当记者提出要买黑猪肉时，销售人员说，“要想买猪肉，先办会员卡。最低1000元一张，上不封顶。”在几家专卖店里，前去买肉的市民都是带着卡去的，买的时候刷一下卡，能打七五折。“其实，黑猪肉最大的消费在于消费卡。”一位业内人士说，中秋节前，黑猪肉礼品卡销售非常火爆，有的一买几万元。

　　除了专卖店，高端商场也是黑猪肉的销售终端。目前海信广场、佳世客的专柜里已经有了黑猪肉。不过，记者发现，定位高端的黑猪肉，要想追溯它的来源暂时有点难。19日，记者在东海路和南京路上的黑猪肉专卖店看到，两家专卖店使用的都是普通电子秤，根本打印不出带有追溯代码的小票。另外，两家店都没有在明显位置公示检验检疫证明。

　　同样是猪肉，前面加个“黑”字，就能卖个高价，黑猪到底好在哪？记者随后到胶州、平度这两大黑猪养殖区域进行探访。