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自制阿胶枣好吃有营养
2004-02-08 07:30:41　

　　取优质阿胶约5克（约1／6片），砸碎后放入大瓷碗中，大约加
入两小匙水和少量黄酒（红葡萄酒和桂花陈酒更好）盖好盖子入锅蒸
至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。
　　选大约500克上好金丝小枣或者肉厚核小的小枣，洗干净后放入
白瓷碗中，置微波炉中用中火加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即
可。将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层
阿胶浆。然后，放盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。　　　　
　　（苗苗）
 

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