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新华网山东频道3月10日电 昨天，济南一大米供货商向记者抖出内幕：目前的低价大米里面或多或少地都掺有陈化粮，农贸市场里也有两成大米都掺了陈化粮。
6年陈化粮每斤2毛钱
这位赵姓米商首先给记者算了一笔账：眼下1斤稻谷市价近1块钱，每斤稻谷也就出7两米，如此算来，每斤米的价格最低也要在1．3元钱以上。现在很多农贸市场的大米价格都不超过1．2元，有些甚至低至1元钱，业户们难道真的要做赔本买卖吗？
据赵先生透露，现在济宁一带的大批发商都是从东北购进陈化粮，价格非常便宜，批发价也就2毛多钱一斤，加上车皮费、运输费、人情费，拉到这儿，每斤最多也就合6毛钱。这些陈化粮的保存期限至少超过了6年，稻谷本身已经炭化，里面含有黄曲霉素等致癌物质，只能做工业原料或饲料，人绝对不能食用。
陈化粮先抛光再掺假
“陈化大米质地黑黄，气味难闻，必须要经过深加工。”赵先生告诉记者，批发商往往先把陈化粮送到打米厂，抛光后再加上包装对外出售。因做得跟新米颜色差不多，老百姓根本看不出来。煮熟了，却没一点大米的香味，口感很差。当然，为了不让人感觉差别太明显，米商们都采取陈化粮掺新米的办法，1斤陈化粮大约掺半斤新米，这样算下来，每斤大米成本也就在0．85—0．95元，再加点利润，也就出现了现在不超过1．3元的市面价。
赵姓米商提醒说，如果在超市内买大米，短期内为了搞促销价格低于1．3元还正常，如果长期保持这个价格就尽量别买。因为低于成本的价格，往往是有问题的。
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