颜料色素染出“黄灿灿”小米
2006-08-31 11:28:54
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本报3月19日讯（记者 王晓鹏）一市民从小贩那里购买小米后，
淘米做饭时发现看上去很鲜亮的小米竟然褪了颜色，原来她买的小米
是染了色的陈小米。
昨天，家住十六里河兴隆山庄的林女士外出购物，在燕山小区内
的集贸市场上花6元钱买了2．5公斤小米，当时这些小米看上去十分
鲜亮，摊贩说这是今年新下来的小米。可等林女士回家淘米做饭时却
发现，淘米水竟变得跟橙汁似的，之后林女士又连续淘了两遍，发现
淘米水还是黄的，等熬好小米粥后林女士闻着味道不对，害怕有毒，
就将小米粥和剩下的小米全部倒掉了。
据济南市质监部门有关人士介绍，林女士购买的褪色小米很可能
是米贩子为了让小米看上去鲜亮好看，而将发霉变质的陈米漂洗后用
黄色的染料或颜料上色来欺骗市民。而用来染色的染料等往往含有有
害的化学成分。国家有关法规明确规定，在原粮中不得添加任何化学
成分色素。
质监部门提醒市民，最好到正规的市场或超市购买小米。若在农
贸集市购买时，可采用看光泽、闻气味等方法来辨别小米是否染色。
新鲜的小米色泽均匀，呈金黄色，富有光泽，而染色后的小米色泽深
黄，缺乏光泽；新鲜小米有一股正常的粮食气味，而染色后的小米则
有染色素的异味；经过漂洗染色后的小米用手一捻十分易碎；另外，
新鲜小米如用温水清洗时水色不黄，而染色后的小米用温水清洗时水
色发黄。 |
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