“鱼汤是我们传统宴客菜中的压轴菜，这个时候吃多了油腻的菜肴，再来一道清淡鲜美的鱼汤是最好不过了。这道鱼汤不用一滴油，用糟油腌制鱼肉入味后在烹饪调味，利用糟油特有的咸鲜香味去腥提鲜，清淡味美。”
青鱼块(350克)冬笋片(80克)糟油(30毫升)黄酒(15毫升)生姜片(10克)小葱(10克)鸡粉(2克)煮锅
青鱼洗净后切块，冬笋去壳后洗净切片
准备调味料
鱼块里加入一半的生姜片，小葱和20毫升糟油拌匀腌制20分钟
锅内倒入清水先把冬笋片倒入煮开
煮开后把鱼块捞起加入锅内，再把剩下的葱，姜加入
初审编辑：
责任编辑：李宇潇
相关新闻
