紫甘蓝沙拉

　　春天，万物复苏，花果飘香。稚嫩的蔬菜，当季的水果，混搭在一起，口感清爽，营养也不会流失。喜欢紫甘蓝艳丽的色彩，还有新上市的菠萝，稚嫩的小黄瓜，饱满香甜的葡萄干，拌在一起，遇见已是倾心。

　　【食材】紫甘蓝1/2个、小黄瓜3根、糖渍菠萝1/4个、葡萄干1小把、千岛酱适量、盐适量

　　【做法】

　　1、准备好紫甘蓝，去除外部的老叶；切成紫甘蓝丝；将紫甘蓝丝在淡盐水中浸泡10分钟；用清水冲洗，沥干水分待用。

　　2、准备好小黄瓜；去皮；削成黄瓜薄片，在淡盐水中浸泡10分钟；用清水冲洗，沥干水分待用。

　　3、糖渍菠萝切成小块；葡萄干准备好；将糖渍菠萝、葡萄干、紫甘蓝丝和黄瓜片放入料理碗中；拌匀，加入适量千岛酱即可食用。

　　【小五食记】

　　生吃的蔬果，尽量挑选有机蔬果，并用淡盐水浸泡。