济南万达凯悦酒店推出“2013悦·享臻选”菜单

   在圣诞、新年、春节三节来临之际，济南万达凯悦酒店推出齐集齐鲁餐饮精华的“2013悦·享臻选”菜单，结合酒店厨师团队多年餐饮心得，为宾客推荐集本地餐饮文化、新鲜营养食材以及厨师特色菜品，让你有机会品尝凯悦诚意奉献的当地最地道美馔。

    济南万达凯悦酒店总经理张弘杰先生表示“山东文化博大精深、源远流长，不仅有着旖旎的风光，饮食文化更是举世闻名。作为四大菜系之首的鲁菜，刀法丰富多变，菜品造型大气敦厚，调味纯正、善用高汤，追求鲜香脆嫩，有儒家饮馔美学的风格，“堂堂正正，不走偏锋”。且技法全面、制作精细，火候和刀工难度大、极其考验厨艺的菜品甚多。这次推出的“2013悦·享臻选”菜单是我们济南万达凯悦酒店主厨团队们倾力打造的最具本土风情菜肴，希望给宾客们带来最具诚意的舌尖享受。”

    济南万达凯悦酒店 “2013悦·享臻选”菜单包含爆炒腰穗花、烤鲁西南黄牛排、翡翠京葱烧辽参、胶东渔家焖黄花、剁椒雪野湖鱼头、莱芜干炒跑山鸡、九转大肠头、章丘鲍芹炒羊肉、传统罗汉肚、温拌活海螺、香酥脆油旋、龙山石馍。烤鲁西南黄牛排是一道非常受到本地宾客喜爱的佳餚，主料黄牛肋排来自名贵牛种之一的鲁西南黄牛，主厨团队精选第二至第七根肋骨，肉质肥嫩相间，口感细嫩，营养丰富，极利于人体吸收。九转大肠头是传统鲁菜之一，出于清光绪年初，酸甜苦辣咸五味具有，盛入盘中红润透亮，肥而不腻。如此佳肴当取美名，说道家善炼丹，有“九转仙丹”之名，吃此美肴，如服“九转”，可与仙丹媲美，为之叫绝。从此，“九转大肠”之名声誉日盛，流传至今，有润燥、补虚、止渴止血之功效。胶东渔家焖黄花为“胶东菜”之首，制作偏于酱、葱、蒜调味，浓油赤酱是鲁菜的一大特色，黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用和食疗效果，有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，对癌症有防治功效。此次“2013悦·享臻选”菜单中菜品主原料精选山东各地特色，非常具有代表性，为您全面呈现正宗“山东味”。

即日起至2014年2月5日期间，到济南万达凯悦酒店济南府中餐厅感受老济南韵味悠长的红漆高柱、蜿蜒廊道以及传统风格的中国红灯笼， 品尝“2013悦·享臻选”菜单之菜品，一饱口福的同时还可获得惊喜折扣8折。济南府中餐厅位于酒店二楼，提供地道的鲁菜及粤菜，设有一个零点大厅及9间个性化私人贵宾厅，满足您不同的宴请需求。私人贵宾厅可鸟瞰泉城风景，并配有专属管家悉心照顾每个用餐细节。最大的贵宾厅可容纳24位客人更有附属户外露台。零点大厅配备独立的开放式厨房，透过玻璃窗，客人们可以一边品尝美味佳肴，一边将经典传承的中式烹饪过程尽收眼底。

   “2013悦·享臻选”菜单是凯悦酒店集团最新推出的 “凯悦·悦享家之美馔”的重要组成部分，凯悦酒店集团旗下大中华区所有酒店均参与其中并推出特色菜单，涵盖独具本地风情、广受宾客赞誉的招牌菜品，为宾客带来最为宾至如归的享受。

凯悦酒店集团中国区营运副总裁高克斯先生表示“我们非常荣幸，凯悦的饮食一直深受宾客的喜爱。进驻大中华市场近五十载，我们从未停止自我提升与完善，不论是服务水平或是菜品标准。为宾客带来创新的体验与享受是我们不变的诉求。随着时代的发展，宾客的需求在不断变化中，而凯悦也在随着这些变化成长。‘凯悦·悦享家之美馔’是我们精进自身的又一力作。通过聆听宾客反馈并鼓励他们参与到菜品创新中来，凯悦希望通过顶级餐饮体验，激活宾客心中对旅行中所有美好事物的欣赏，与凯悦携手并肩成为真正的‘悦享家’。”