推行试点近两个月的广州“放心早餐”工程，近日爆出惊人消息：送检的多个放心早餐样品，经国家加工食品质量监督检验中心检测发现，菌落总数严重超标，其中两个品种甚至超标10倍以上。（7月26日《南方都市报》）
　　不仅如此，此次披露出的上述菌落严重超标早餐的生产者——南海康乐速冻食品厂——是一个早有“前科”、可谓劣迹斑斑的企业，其生产的产品分别在3年前和1年前，就被天津、上海等地的质监部门查出质量问题并给予公开曝光，而且即使是在广州，对于该企业“放心早餐”的投诉也一直未断。
　　对此，广州市食品安全办有关负责人称，南海康乐速冻食品厂曾被曝光，只能代表该厂家的过去，（该企业）实力良好，经过了卫生监督所的严格检验；并表示“由于涉及成本与人力问题，政府有关部门不可能每天多批次地抽查和检测检验”。
　　这种解释显然说不过去，历史上的质量问题固然不能代表现在，但是一个产品不断出现问题的企业，难道管理部门不应该对其持格外审慎、提防的态度？所以，“放心早餐”现在出现的问题，根源在于有关卫生监管部门对企业的质量和自己的管理太“放心”了，这种“放心”的结果只能是，厂家对产品质量粗心乃至黑心，消费者对“放心早餐”失去信心。
　　本来，作为一项政府为市民谋福利的大好事，“放心早餐”的精髓就在于，政府以其严格管理的权威信誉，为市民的食品安全做担保，也就是说，百姓在“放心早餐”上的放心，“放”的是对政府的信心，如果政府把这种信心都“托放”给生产企业，在质量监管上不用心、不精心，那么最终难免还会搭上政府公共管理的信誉本身。