随着人们生活水平的日益改善，蛋、奶、果、蔬等这些一直被我们称作“副食”的食物，逐渐成为百姓餐桌上的“主角”。2022年，我国牛奶产量已达到3932万吨，增长6.8%。那么，奶产业如何转型升级？“一杯奶”如何助力乡村振兴？来看记者在宁夏的一线观察。

　　数字牧场开启“云养牛”模式

　　每天一早，在宁夏石嘴山的这家智能化牧场里，“饲养员”——5G智能饲喂机准时开始工作，配料、拌料、投料，全程都是智能化操作，最大程度地保证了奶牛各项指标的稳定。

　　宁夏某牧场饲喂系统负责人 王新文：以往第一是工作量大，第二是工作要求不严谨，造成物料的添加不准确。所以用上这套智能设备以后，所有的物料添加都有数量控制，而且可以追溯。

　　在挤奶区，智能系统通过对奶牛的挤奶间隔时间、挤奶量的监测等，会自动识别奶牛的状态，进行挤奶区出入的自动放行。

　　宁夏某牧场负责人 马路：有这头牛就是系统识别已经挤过奶了，然后让它从这直行去吃料。

　　智能化打造奶业生产“加速度”

　　智能技术的运用，不仅降低了人力成本，还提高了生产效率。在宁夏吴忠的这家牛奶生产车间，从把鲜奶收集到奶仓，到生产出牛奶，生产全过程不见一滴奶。在这里，每天53条生产线高速运转，日处理鲜奶达到4700吨。全自动化生产线实现了牛奶生产的全程“加速度”。

　　不断延展产业链条 带动更多农户增收致富

　　不断延展的奶业产业链条，正在带动更多的养殖户增收致富。宋旭升是宁夏吴忠市这家奶牛养殖场的饲养部饲喂组长。十多年前，他家还住在宁夏固原毛套村，全家6口人靠着仅有的几亩地生活。

　　宁夏恒林牧业饲养部饲喂组长 宋旭升：好一点的话，一年收入个一亩田，收入个六七百元什么的，要是干旱的话，一年下来也就没啥收成。

　　而如今，宋旭升凭借在养殖场的工作，年收入达到六七万元，在城里不仅买了车，还买了房。

　　宁夏当地的牧场还通过托管奶牛养殖，帮扶生态移民、收购村民种植的青贮玉米，以养殖业带动种植业，并发展观光旅游，实现一、二、三产业融合发展等方式，为当地村民带来了更多的直接和间接收入。