近日,备受瞩目的美食品牌蟹太太,推出了春季限定新品——刀鱼馄饨,以其独有的鲜美滋味,引领了一场春日的美食风潮。

作为“长江三鲜”之首的刀鱼,以其丰腴肥美的身姿,成为春日餐桌上的绝对主角。而蟹太太此次推出的刀鱼馄饨,更是将这一季节性食物的鲜美发挥到了极致。

据了解,蟹太太对于原料的挑选有着极为严苛的标准。每晚10点,渔船靠岸,凌晨时分刀鱼便直接被运送到工厂。第二天一早,工人们便开始精心挑选鱼鳞完整、光泽度好、无异味且重量达标的鲜刀鱼。这样的高标准,确保了每一口馄饨都能让人品尝到春天的第一口鲜。

在制作工艺上,蟹太太同样不遗余力。刀鱼被精心去骨后,剁成细泥的肉馅,再与秧草或韭菜等配料巧妙结合,进一步激发出刀鱼的鲜美。而面皮的制作也同样讲究,选用高筋面粉加入蛋清,经过多次压制,使得面皮既柔韧又Q弹,久煮不烂,汤汁清爽。

值得一提的是,蟹太太的刀鱼馄饨还采用了秘制配方,由星级大酒店的百人厨师团队共同研发而成。整个制作过程中不添加任何香精、色素和防腐剂,确保食材的健康与真实。

为了方便消费者品尝到这一春季美味,蟹太太还特别提供了顺丰冷链快速配送服务。通过-35℃的急冻技术锁鲜,最大程度地保留了食材的本味。消费者只需在水开后放入馄饨,大火煮5～6分钟即可享用,既方便快捷又操作简单。

许多品尝过的消费者纷纷表示,蟹太太的刀鱼馄饨不仅口感爽滑Q弹,而且味道鲜美无比,仿佛让人整个拥抱了江南的春天。这一新品的推出,无疑为春日的美食市场增添了一抹亮色。