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2020
羊城晚报
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近日,黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件,9人食用后全部死亡。记者20日从国家卫健委了解到,致死原因是米酵菌酸引起的食物中毒。
国家卫健委发布提示指出,夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染,该菌能产生致命的米酵菌酸,高温煮沸不能破坏毒性,中毒后没有特效救治药物,病死率达50%以上。据了解,北方的臭碴子、酸汤子、格格豆,南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。建议不制作、不食用酵米面类食品。
(新华社)
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